Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
بيلاف مع معجون الطماطم ولحم الخنزير في مقلاة على الموقد
6 حصصساعة 1 20 دقيقة
لحم خنزير - 800 غ، أرز - عبوة 2.، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، جزر - 1 كمبيوتر شخصي، ملح مائدة - 1 لتر شاي.، توابل جافة - 1 لتر شاي، زيت نباتي - 6 ملعقة كبيرة، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة، ماء - عبوة 4.
كيف تصنع بيلاف مع معجون الطماطم ولحم الخنزير في مقلاة على الموقد ؟ لطهي بيلاف في قدر، تحتاج بالتأكيد إلى أخذ قدر بقاع سميك، لأن بيلاف يجب أن يقبع لفترة طويلة على نار خفيفة تحت الغطاء ولا يحترق. للحصول على حصص 6، خذ 800 جرام من لب لحم الخنزير، 2 أكواب من الأرز والجزر والبصل، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح والتوابل للبيلاف. 
اسكبي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة واثنتين في المقلاة. 
قطعي لحم الخنزير إلى قطع كبيرة، مثل جولاش. 
ضعي اللحم المفروم في مقلاة بالزيت النباتي. 
يُقلى لحم الخنزير على نار عالية مع التحريك لمدة 15 دقيقة. 
في هذه الأثناء، نقطع البصل المقشر والجزر إلى مكعبات صغيرة. 
ضعي البصل والجزر المفروم في قاع المقلاة في الزيت النباتي. 
بعد 15 دقيقة من القلي، سيحمر لحم الخنزير ويتبخر السائل من المقلاة. أخرج المقلاة من الموقد. 
ضعي لحم الخنزير المقلي في قدر على الخضار. 
ثم رشي الملح والتوابل على اللحم. 
اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد. 
مع الأرز المغسول، غطي طبقة من اللحم المقلي في قدر. 
ضعي الأرز فوق الملح والتوابل المتبقية. 
نقوم بتخفيف معجون الطماطم في كوب من الماء الدافئ. 
ثم نسكب الطماطم المخففة في قدر، ونضيف 3 أكواب أخرى من الماء الساخن ونضع القدر على نار عالية. 
بعد نصف دقيقة، ضع النار في الحد الأدنى، وغطي المقلاة بغطاء واترك البيلاف للطهي لمدة ساعة. نحن لا نرفع الغطاء حتى يصبح بيلاف جاهزًا. 
بعد ساعة، أصبح البيلاف مع لحم الخنزير في المقلاة جاهزًا. أخرج المقلاة من الموقد وافتح الغطاء واخلطها. 
ضعي على الفور البيلاف الساخن مع لحم الخنزير في أطباق وقدميه على الطاولة. 
ونقدم الخضار إلى بيلاف - طازجة أو معلبة حسب الموسم. 