حبار وجبن محشو في الفرن

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تخبز الحبار المحشو والجبن في الفرن ؟ أولاً، ضع المكونات اللازمة في القائمة. يمكن للخردل المحبب أن يحل محل ديجون المعتاد. يمكن استبدال الزيتون بالزيتون. يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم المتشنجة.

قشر الحبار من الجلد والأغشية الداخلية وأزل طبق الكيتين والأجزاء الداخلية. اشطف جيدا. إذا تم تجميد الحبار، فقم بإذابته أولاً، ولكن ليس حتى النهاية - فمن الأسهل تقشير الحبار المجمد. لدي حبار كامل، مع ذيول. ولكن يمكنك أيضًا شراء أنابيب مجمدة مجهزة بالفعل بدون ذيول. سيحتاجون ببساطة إلى الذوبان.

الآن جهز الحشوة. ابشر جبنة الفيتا على مبشرة خشنة. يمكن استبدال الفيتا بمحلول ملحي آخر أو جبن عادي. سيعمل Mozzarella أو suluguni أو brynza أو Adyghe بشكل جيد هنا أيضًا.

اغسل الطماطم، جف. قم بإزالة البذور. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

يُهز الزيتون من المحلول الملحي ويُجف ويُقطع إلى حلقات.

اغسل البقدونس وتخلص من الرطوبة وقطعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكميل الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الشبت والكزبرة والبصل الأخضر أو استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة.

في وعاء، اخلطي جبنة الفيتا المبشورة والطماطم المطحونة والزيتون وفتات الخبز والأعشاب والخردل والملح والفلفل.

امزج كل شيء جيدًا.

املأ جثث الحبار بإحكام بمزيج من الجبن والخضروات المحضرة واخلطها مع أعواد الأسنان حتى لا تتسرب الحشوة عند خبزها.

ضعي الحبار المحشو في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي. ضعي القصدير في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الحبار.

انقل الحبار المحشو النهائي إلى طبق. يُزين الطبق بالزيتون والخضر الطازج والطماطم الكرزية ويُقدم. أتمنى لك وجبة شهية!