الأسماك في العائلة المالكة

4 حصص
2 ساعات


1. نقوم بإعداد السمكة، التي من أجلها أول شيء (وإذا لزم الأمر، نقطعها وننظفها)، ونجففها قليلاً بالمناشف الورقية ونضعها على لوح التقطيع. قطعي السمك إلى أجزاء، وضعيها في قدرة مناسبة. بعد ذلك، نقوم بإعداد بقية المنتجات. نظف البصل من القشور واشطفه بالماء البارد وجففه بالمناشف الورقية وقطعه إلى حلقات رقيقة. إذا كان البصل كبيرًا، فيمكنك تقطيعه إلى نصفين وتقطيع البصل إلى نصف حلقات. انقلي البصل المفروم في وعاء متوسط الحجم، واسكبي التوابل المناسبة للأسماك، وكذلك الفلفل الأسود المطحون من الطحن الطازج والملح وأضيفي المايونيز (الثلثين). تم تحريضهم جميعًا. نضع البصل مع التوابل للأسماك ونخلطها جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتبل الأسماك.

4. لقد مر الوقت - نأخذ الأسماك من الثلاجة ونتتبيلها ونضعها في طبق خبز مدهون بقليل من الزيت النباتي. نسكب التتبيلة على الأسماك ونضع البصل على قطع السمك.

5. تجف الطماطم وتقطع إلى دوائر أو أنصاف (أرباع) من الدوائر حسب حجم الطماطم. ضع الطماطم على قطع السمك. يقطع الفلفل الجرس ويقطع الساق ويزيل البذور ويجفف بمنشفة ورقية ثم يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. وزعي الفلفل المفروم على الطماطم. نصنع شبكة من المايونيز المتبقي فوق كل قطعة من الأسماك. ثلاثة على جبن المبشرة ورشي كل قطعة معهم، ضعي الجمبري فوقها (اختياري) .

7. نضع القصدير مع السمك في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة. نقدم السمك إلى الطاولة الساخنة! إنه لذيذ! شهية جيدة!