مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك فرنسي في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الطماطم والجبن

2 حصص
40 دقيقة

بانجاسيوس - 450 جرام، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، طماطم - 2 pcs.، جبن صلب - 100 جرام، مايونيز - 30 جرام، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة، زيت نباتي - 20 جرام

كيف تصنع السمك الفرنسي في الفرن ؟ تحضير المكونات اللازمة لتحضير السمك. يمكنك استخدام فيليه من أي سمكة بدون عظام. سأطبخ مع بانجاسيوس. إذا تم تجميد السمكة، فيجب إذابتها في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم الماء الساخن لإزالة الجليد. من هذا، ستفقد السمكة طعمها. اغسل الطماطم. يقشر البصل ويشطف في الماء البارد.

بلل شرائح السمك بمنشفة ورقية. لإزالة الرطوبة الزائدة منه. قطع الأسماك إلى أجزاء.

نقطع البصل المقشر ناعماً.

جهز طبق الخبز. يمكن أن تكون معدنية أو خزفية أو زجاجية. ادهني قاع القالب بقليل من الزيت النباتي ووزعي البصل المفروم على السطح بأكمله.

ثم ضع السمك المفروم. رشي القليل من الملح والتوابل على كل قطعة سمك. بالنسبة للأسماك، عادةً ما أستخدم مجموعة جاهزة من التوابل.

ادهن كل قطعة سمك بقليل من المايونيز. لماذا المايونيز ؟ سوف يمنح الطبق النهائي عصارة. إذا كان لديك موقف سلبي تجاه المايونيز، فيمكن استبداله بالكريمة الحامضة أو الزبادي.

قطعي الطماطم إلى دوائر ووزعيها على الأسماك.

ضعي الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور فوق مبشرة خشنة أو متوسطة. ضعي علبة السمك في الفرن دافئة إلى 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تنقل في الفرن.

يتم طهي السمك بسرعة كافية. أثناء الطهي، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون الذهبي. أخرج السمك النهائي من الفرن ورتب على أطباق.

أتمنى لك وجبة شهية!