سيباس مخبوزة في الفرن

1 حصة
40 دقيقة

كيف تخبز قاع البحر في الفرن ؟ جهز جميع المكونات اللازمة قبل البدء في الطهي. من المرغوب فيه استخدام الأسماك المبردة التي لم يتم تجميدها. ولكن إذا كان هناك مجمد فقط، فدعه يذوب من تلقاء نفسه في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم الماء الساخن لهذا. لهذا السبب، ستكون الأسماك الجاهزة جافة وليست لذيذة جدًا، لأن جميع العصائر ستتركها.

يجب تنظيف الأسماك الطازجة. قم بعمل شق طولي على البطن وأزل الدواخل منه. ثم اشطف السمكة جيدًا في المياه الجارية. بحذر - السمكة لها زعانف حادة. إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالتها. لتقديم السمكة بشكل جميل على الطاولة، من الأفضل عدم قطع الرأس والذيل.

رشي السمك من الداخل والخارج بقليل من عصير الليمون. سيؤدي ذلك إلى إزالة الرائحة المريبة غير السارة والمتطفلة.

ثم غطي السمك بالداخل والخارج بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح والتوابل. كتوابل، يمكنك استخدام مجموعة جاهزة من التوابل للأسماك أو إضافة القليل من الخضر المجففة. أستخدم بعض الشبت المجفف.

جهز طبق الخبز. يمكن أن يكون من السيراميك أو الزجاج أو المعدن. يقشر البصل ويشطف في الماء البارد. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. اغسل الطماطم جيدًا وقطعها إلى شرائح مع إزالة الساق. ادهني قاع الشكل بقليل من زيت الزيتون، ضعي البصل المفروم والطماطم.

ثم ضع السمكة المعدة.

أضف بعض أوراق الريحان. بضع أوراق في الداخل وبضع أوراق في الخارج. ضعي قالب السمك في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تنقل في الفرن.

بعد الوقت المحدد، ستكون الأسماك جاهزة. أخرجه من الفرن وانقله إلى طبق التقديم.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تكملة الطبق بالبطاطس المسلوقة أو الخضار الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!