جهير البحر مخبوز بالكامل في الفرن

3 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

كيف تخبز سمك القاروص في الفرن بالكامل ؟ جهز السمك. إذا كان لديك جثة مجمدة، فقم بإزالتها مسبقًا من الفريزر وإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة. تم استخدام الأسماك الطازجة في الوصفة، لذلك يتم تحديد وقت الطهي دون مراعاة إزالة الجليد.

امسك السمكة وأزل الخياشيم والقشور. تأكد من إزالة الفيلم الأسود في بطن الفرخ. اشطف الجثة وجفف بالمناديل الورقية. قم بإعداد بقية المنتجات أيضًا.

جهز التتبيلة. في وعاء منفصل، اخلطي الزيتون عديم الرائحة أو الزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم المفروم ناعماً والتوابل الجافة. لقد استخدمت إكليل الجبل الجاف والفلفل الأحمر الساخن والحلو، ورشة جوزة الطيب (0. 5 ملعقة صغيرة لكل توابل). بدلاً من صلصة الصويا، يمكنك تناول رشة ملح.

اخلطي كل شيء جيدًا، افصلي ملعقة كبيرة من التتبيلة النهائية واتركيها، ستكون هناك حاجة إليها في نهاية الطهي.

على الأسماك على كلا الجانبين، لا تقوم بجروح عميقة بسكين حاد، كما في الصورة. سيسمح ذلك للجثم بالتبل بشكل أسرع والخبز بالتساوي في الفرن. قطع الزعانف. قطعت جزئيًا، وتركت بعضًا.

باستخدام فرشاة السيليكون، قم بتغطية قاروس البحر على كلا الجانبين بالتتبيلة والداخل أيضًا. اتركيه ليقلب لمدة 10-20 دقيقة.

ضعي صينية خبز بورق الخبز. ضع جهير البحر على ورقة.

اغسل وجفف الليمون. قطع نصف الليمون إلى دوائر رقيقة. ضع أسافين الحمضيات داخل بطن السمكة. يمكنك أيضًا إرسال غصن من إكليل الجبل الطازج أو البقدونس هناك. أرسل الفرخ إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة عند 220 درجة، الوضع العلوي السفلي. الانتباه، قد تختلف درجة حرارة الخبز اعتمادًا على قدرات الفرن.

يُضاف عصير نصف الليمون المعصور والخضر المفروم ناعماً إلى التتبيلة المتبقية. لقد استخدمت الشبت، يمكنك تناول البقدونس أو البصل شنيت. امزج كل شيء.

مع فرشاة السيليكون، ادهن التتبيلة المتبقية بالسمك النهائي.

قدمي سمك القاروص حتى البرد!

تُزين الأسماك بالأعشاب الطازجة وتقدم الخضار وأوراق الخس والزيتون والزيتون.