مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كيفية طلاء البيض لعيد الفصح بالملفوف الأحمر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / طاولة احتفالية

4 حصص
2 ساعات

بيض - 10 pcs.، ملفوف أحمر - 1.5 كجم، زبدة - 10 جرام، خل مائدة - 1 ملعقة كبيرة.

جهز جميع المكونات.

قطعي الملفوف الأحمر إلى قطع كبيرة، واسكبي الماء حتى يغطي الماء الملفوف تمامًا واطهيه لمدة 20-30 دقيقة بعد الغليان على نار خفيفة. تبريد الملفوف بالكامل في التفكيك. يُسلق البيض مسلوقًا لمدة 8-10 دقائق. صفي الملفوف المبرد وأضيفي ملعقة 1 من الخل إلى التفكيك - الصبغة الطبيعية جاهزة.

دعونا نفعل ديكور البيض. للقيام بذلك، نأخذ فرشاة لغسل الزجاجات، ونضع الزبدة عليها ونصنع رسمًا تعسفيًا على بيضة بيضاء بالزبدة. في المكان الذي يتم فيه وضع الرسم، لن يتم طلاء البيضة. اخفض البيضة في الصبغة. نقوم بهذه العملية مع كل البيض. نحصل على البيض على فترات مختلفة، وكلما طالت مدة البيضة في الصبغة، كان لونها أكثر إشراقًا وثراءً.

حصلت على البيضة الأولى بعد 20 دقيقة، الأخيرة بعد 24 ساعة. لمنع تدفق البيض، نمسحها برفق بقطعة قماش ونجففها على شواية. أخرج كل البيض وافركه بالزيت النباتي للحصول على لون أكثر ثراءً ولمعان.

بيض عيد الفصح بصبغة الملفوف الأحمر الطبيعي جاهز! شاهد الفيديو لعملية الطهي الكاملة. أتمنى لك وجبة شهية!