كيف تصنع كالفادو في المنزل من التفاح ؟ تحضير المكونات اللازمة. اختر التفاح المعطر. أنسب ثمار فواكه الخريف أو الشتاء ذات اللحم الكثيف. الخميرة مطلوبة نبيذ خاص للنبيذ الأبيض. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى حاوية كبيرة للبراغا ولمعان القمر وبرميل من خشب البلوط. اغسل التفاح جيدًا.
قطعي التفاح إلى قطع، وأزيلي ذيل الحصان واللب.
اصنع العصيدة من التفاح الجاهز. مع عدم وجود الكثير من التفاح، فإن محضر الطعام أو مطحنة اللحوم مناسبة لهذا الغرض. إذا كنت تخطط لعمل حجم كبير من الكالفادو، فمن الأفضل استخدام آلة تمزيق يدوية أو كهربائية للخضروات والفواكه.
انقل عصيدة التفاح إلى وعاء براغا. حصلت على حوالي 20 لترا.
يُضاف السكر أو الشراب المقلوب إلى التفاح. يمكن قراءة كيفية صنع الشراب المقلوب في نهاية الوصفة.
أضف الماء.
خفف الخميرة إلى 100 مل من الماء، وغطيها واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفها إلى بقية المكونات.
امزج كل شيء جيدًا واتركه للتجول. درجة الحرارة المثلى 25-28 درجة. سيظهر غطاء من الرغوة على سطح البراغا، ويجب خلطه بشكل دوري. يمكنك عمل قفل هيدروليكي، لكن هذا ليس ضروريًا.
هذا ما تبدو عليه براغا بعد 2 أسابيع، عندما أنجبت.
يجب تصفية البراغا النهائية. للقيام بذلك، مرره عبر طبقتين من الشاش.
صب عصير التفاح الناتج في آلة لمعان القمر وضعه على الحرارة.
قم بتقطير عصير التفاح في نواتج التقطير. اتبع التعليمات الخاصة بك.
قياس قوة نواتج التقطير الناتجة. احضر نواتج التقطير بالماء إلى 42 درجة.
قم بتقطير نواتج التقطير مرة أخرى. اتضح أنه كالفادو تقريبًا، والآن فقط يجب أن يتم وضعه في برميل من خشب البلوط.
صب الكالفادو الخام في برميل من خشب البلوط (يجب أن يكون ممتلئًا 70% تقريبًا)، وأغلقه بإحكام واتركه لمدة 2 أشهر.
صفي الكالفادو في حاويات زجاجية، وقياس القوة. هذه المرة حصلت على 52 درجة. احضر الكالفادو باستخدام الماء إلى حصن 42 درجة واتركه يقف لمدة شهر آخر أو أكثر.
هذا هو المشروب الذي تبين أنه ملون.
تذوق جميل!
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في زيارة موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
50 حصة
كيف تصنع كالفادو في المنزل من التفاح ؟ تحضير المكونات اللازمة. اختر التفاح المعطر. أنسب ثمار فواكه الخريف أو الشتاء ذات اللحم الكثيف. الخميرة مطلوبة نبيذ خاص للنبيذ الأبيض. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى حاوية كبيرة للبراغا ولمعان القمر وبرميل من خشب البلوط. اغسل التفاح جيدًا. 
قطعي التفاح إلى قطع، وأزيلي ذيل الحصان واللب. 
اصنع العصيدة من التفاح الجاهز. مع عدم وجود الكثير من التفاح، فإن محضر الطعام أو مطحنة اللحوم مناسبة لهذا الغرض. إذا كنت تخطط لعمل حجم كبير من الكالفادو، فمن الأفضل استخدام آلة تمزيق يدوية أو كهربائية للخضروات والفواكه. 
انقل عصيدة التفاح إلى وعاء براغا. حصلت على حوالي 20 لترا. 
يُضاف السكر أو الشراب المقلوب إلى التفاح. يمكن قراءة كيفية صنع الشراب المقلوب في نهاية الوصفة. 
أضف الماء. 
خفف الخميرة إلى 100 مل من الماء، وغطيها واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفها إلى بقية المكونات. 
امزج كل شيء جيدًا واتركه للتجول. درجة الحرارة المثلى 25-28 درجة. سيظهر غطاء من الرغوة على سطح البراغا، ويجب خلطه بشكل دوري. يمكنك عمل قفل هيدروليكي، لكن هذا ليس ضروريًا. 
هذا ما تبدو عليه براغا بعد 2 أسابيع، عندما أنجبت. 
يجب تصفية البراغا النهائية. للقيام بذلك، مرره عبر طبقتين من الشاش. 
صب عصير التفاح الناتج في آلة لمعان القمر وضعه على الحرارة. 
قم بتقطير عصير التفاح في نواتج التقطير. اتبع التعليمات الخاصة بك. 
قياس قوة نواتج التقطير الناتجة. احضر نواتج التقطير بالماء إلى 42 درجة. 
قم بتقطير نواتج التقطير مرة أخرى. اتضح أنه كالفادو تقريبًا، والآن فقط يجب أن يتم وضعه في برميل من خشب البلوط. 
صب الكالفادو الخام في برميل من خشب البلوط (يجب أن يكون ممتلئًا 70% تقريبًا)، وأغلقه بإحكام واتركه لمدة 2 أشهر. 
صفي الكالفادو في حاويات زجاجية، وقياس القوة. هذه المرة حصلت على 52 درجة. احضر الكالفادو باستخدام الماء إلى حصن 42 درجة واتركه يقف لمدة شهر آخر أو أكثر. 
هذا هو المشروب الذي تبين أنه ملون. 
تذوق جميل!