صبغ على التوت البري على لمعان القمر

6 حصص
14 يومًا

يُعتقد أن التوت البري المجمد هو الأنسب للتسريب. يجب أن يكون ذاب مسبقا. ثم اسكب التوت البري في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. إذا كان التوت البري يحتوي في البداية على الكثير من الحطام النباتي (أغصان أو منشورات)، فسيكون من الأفضل فرزه أولاً. يجب تصريف المياه.

باستخدام مدقة هاون، أو ادفع لصنع البطاطس المهروسة، تحتاج إلى تنعيم كل توت حتى يمنح التوت البري المشروب عصير أفضل. كن حذرًا، التوت البري هو توت عصير للغاية، يمكنك تلطيخه عن غير قصد بالعصير.

انقل التوت البري إلى صبغة عالية، حيث من المفترض أن يحضر صبغة.

صب رمل السكر في الكراف.

صب لمعان القمر المنقى للتقطير المزدوج في المصهر إلى التوت البري، بحصن من أربعين درجة، من الناحية المثالية خمسة وأربعين درجة. اهز المشروب حتى ينتشر السكر قليلاً.

غطي الكراف بمنشفة ورقية مطوية عدة مرات، وقم بربط الرقبة بإحكام بمعجنات أو شريط مطاطي. اترك الصبغة في مكان بارد لمدة أسبوعين. ثم قم بتصفية الصبغة من خلال مرشح الشاش أو الصوف القطني وتأكد من الضغط على الكعكة. قدميها مبردة.