Honey moonshine محلي الصنع

10 حصص
18 يومًا

كيف تجعل العسل يلمع في المنزل ؟ جهز المنتجات. أي عسل، حتى القديم، وحتى القديم في أقراص العسل، مناسب لصنع لمعان القمر (في هذه الحالة، يجب إجهاد البراغا). اليوم لدي جفاف، لكن يمكنك أخذ واحدة جديدة.

يُضاف العسل إلى الماء ويُغلى المزيج ويُطهى مع إزالة الرغوة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

برد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة ثم نقله إلى وعاء تخمير.

صب الماء الدافئ فوق الخميرة. لمنع نشاط الخميرة من الموت، يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء عن 40 درجة. اقرأ المزيد عن هذا في نهاية الوصفة.

انتظر حتى تنشط الخميرة - رغوة &; الحد الأقصى & ' على السطح. عادة، إذا كانت الخميرة طازجة، فإنها تستغرق حوالي 10 دقائق. صب ماء الخميرة في خزان التخمير.

امزج كل شيء. ويملأ صهريج التخمير بمقدار 2/3. من الأفضل أخذ عبوات زجاجية كبيرة الحجم لهذه الأغراض.

ضعي فوق البرطمان قفاز يمكن التخلص منه، ثم أخرجه إلى بقعة دافئة ومظلمة. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 20 و 28 درجة.

عندما يتم وضع القفاز، فهذا يعني أن التخمير قد بدأ. يمكن أن يستمر من 10 إلى 18 يومًا. ذهبت لمدة 14 يومًا.

بمجرد تفريغ القفاز، يصبح البراغا جاهزًا للتقطير. إذا كنت تستخدم العسل العادي، وليس في أقراص العسل، فلن تحتاج إلى تصفيته. املأ البراغا بلمعان القمر. صفي البراغا على أقراص العسل من خلال منخل الشاش.

قم بتجميع لمعان القمر وفقًا للتعليمات. إذا تم توفير ذلك بواسطة طرازك، فربط جميع خراطيم الماء البارد. ضع على حرارة صغيرة. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 70 درجة، قم بتشغيل الماء البارد. خلال وقت التقطير بأكمله، راقب درجة الحرارة - لا ينبغي أن ترتفع فوق 80 درجة. قم بتجميع لمعان القمر الناتج في وعاء منفصل. إنه جاهز للاستخدام، لكنني أوصي بإجراء تقطير ثانٍ.

في هذه الحالة، سيكون المنتج أنظف، بدون روائح دخيلة. للقيام بذلك، قم بتخفيف لمعان القمر الناتج إلى قوة 20 درجة (لهذا، خذ 1 مل من الماء لكل 500 لتر من لمعان القمر). صب لمعان القمر الناتج في الجهاز وكرر التقطير بنفس الطريقة. ولكن في عملية التقطير الثانية، اجمع بشكل منفصل أول 100 مل وآخر 100 مل من لمعان القمر الناتج - يجب سكب هذا المنتج، وهو مشبع بزيوت الصلب ومضر بالبشر.

قم بتعبئة القمر المتبقي الذي تم تلقيه واتركه يخمر لبضعة أيام. راقب المقياس عند شرب الكحول!