مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطاطا مهروسة بالفطر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / هريس

4 حصص
ساعة 1

البطاطس - 1 كجم، زبدة - 2 ملعقة كبيرة، حليب - 300 مل، شامبينونز - 300 جرام، ثوم - 2 أسنان، زيت نباتي - 20 جرام، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع البطاطا المهروسة بالفطر ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. قشر البطاطس وشطفها.

اطوي البطاطس المقشرة في مقلاة للطهي. إذا كانت البطاطس كبيرة، فيمكن تقطيعها إلى 2-3 أجزاء. لذلك سوف يطبخ بشكل أسرع. املأ البطاطس بالماء حتى تغمر فيه تمامًا. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي. تُطهى البطاطس على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تصبح البطاطس طرية.

أثناء طهي البطاطس، قم بتحضير الفطر. يمكن أخذ الفطر وفقًا لتقديرك. لدي أبطال جديدة. اشطف الأبطال جيدًا في المياه الجارية. ثم نقطع الفطر إلى شرائح كبيرة. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويوضع الفطر المفروم. يُقلى الفطر لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أثناء القلي، سينخفض حجم الفطر وسيظهر القليل من الرطوبة منه. سوف يتبخر جزئيا. أضف الثوم الذي يمر عبر الضغط إلى الفطر. يُضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. سخني كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى وأزيليها من الحرارة حتى لا يجف الفطر.

عندما تنضج البطاطس، صفي الماء الساخن وأضيفي الزبدة. اهرسي البطاطس بدافع واسكبي الحليب الدافئ. للحصول على تناسق أكثر اتساقًا، يمكنك استخدام الخلاط. بالمناسبة، يمكن استبدال الحليب بالكريمة.

البطاطا المهروسة النهائية ليست سميكة أو سائلة. اضبط الاتساق حسب رغبتك عن طريق إضافة الحليب.

ضعي البطاطس المهروسة على طبق والبطاطا المقلية فوقها. قدميها ساخنة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!