مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يخنة لحم بولونيز للسباغيتي والمعكرونة الأخرى

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / هراوة

4 حصص
ساعة 1

لحم مفروم - 500 جرام، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جزر - 200 جرام، ساق كرفس - 1 كمبيوتر، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، زبدة - 30 جرام، ثوم - 1 سن.، كريمة دهنية - 1 ملعقة كبيرة، نبيذ أبيض - 150 مل، معجون طماطم - 4 ملعقة كبيرة.

أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون، ضع اللحم المفروم (لدي 50: 50 من لحم الخنزير ولحم البقر)، وفك اللحم المفروم بشوكة إلى قطع صغيرة. ينضج لبضع دقائق. انقل اللحم إلى طبق أو وعاء.

يقطع البصل والجزر والكرفس إلى أكواب صغيرة. أضف 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 30 جرام إلى المقلاة. الزبدة، أضيفي الخضار واقليها لمدة 6-7 دقائق.

اخلطي اللحوم والخضروات واسكبي النبيذ واخلطيهم. يُترك على نار خفيفة حتى يتبخر نصف السائل، في مكان ما من 5 إلى 6 دقائق.

أضيفي معجون الطماطم والطماطم 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة أو كريمة ثقيلة، ماء. تنضج الصلصة على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة حتى تتكاثف. في بعض الأحيان تخلط. إذا رأيت أن السائل قد تبخر، أضف القليل من الماء المسلوق.

2-3 دقائق قبل أن تصبح جاهزة للملح والطعم.

انتهى راجو بولونيز! شهية جيدة!