لحم الخنزير مع البصل والجزر

8 حصص
2 ساعات 10 دقيقة

أرنب - 1 كجم، بصل - 2 قطعة، جزر - 1 قطعة، توابل جافة - 1.5 لتر شاي، ورق خليج - 2 قطعة، زيت نباتي - 1 مائدة، ملح مائدة - 1 لتر شاي، ماء - عبوة 2.

نقوم بإعداد جميع المنتجات. قطع الجزر إلى قطع صغيرة.

يقطع البصل أيضًا إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الجزر والبصل في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

قطع فيليه الأرانب أو أي لحم آخر إلى مكعبات كبيرة.

الآن نضع اللحم المفروم في مقلاة البط، ونضع البصل والجزر، والملح من المقلاة، ونضيف التوابل وأوراق الغار، ونسكب الماء ونخلط.

نضع البطة المملوءة على نار قوية ونتركها تغلي، وبعد ذلك نخفض النار.

غطي البط واتركيه على نار هادئة بالبصل والجزر لمدة 2 ساعات. أثناء التحضير بالطهي، ارفعي الغطاء عدة مرات واخلطي اللحم مع الخضار.

نقدم الحساء الساخن على الطاولة.