مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الدجاج مع الفطر والجبن في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

8 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

فيليه دجاج - 800 جرام، توابل جافة - 1 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، شامبينونز - 350 جرام، جبن صلب - 120 غ، فلفل جرس - 1 كمبيوتر، ثوم - أسنان 2، بقدونس - 10 جرام، Cilantro greens - حسب الرغبة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز لفائف الدجاج بالفطر ؟ لفائف الدجاج اللذيذة والعصارة، قم بتحضير المكونات اللازمة. يمكنك استخدام شرائح الجزء الجاهزة بدون جلد. إذا كان لديك صدر كامل على العظم، فعليك فصل الفيليه عنه وإزالة الجلد.

اغسل شرائح الدجاج، جف. على كل فيليه في المنتصف، قم بعمل شق عميق، دون الوصول إلى النهاية وافتح مثل الكتاب.

قم بتغطية الفيليه بغشاء التشبث أو كيس السيلوفان وضربه بمطرقة في طبقة بسمك حوالي 5 مم، في محاولة لعدم انتهاك السلامة - في الطبقة الناتجة لا ينبغي أن تكون هناك ثقوب قد يتدفق من خلالها عصير اللحم أو قد يتساقط الحشو. من المريح جدًا استخدام دبوس متدحرج بدلاً من المطرقة.

يُملح الفيليه والفلفل ويُرش ببهارات الدجاج ويُترك لمدة 20-30 دقيقة.

أثناء نقع الفيليه، قم بتحضير الحشوة.

قطعي الفطر إلى أطباق صغيرة رفيعة.

قشر الفلفل الجرس من البذور والسيقان وقطعه إلى شرائح رفيعة.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

يقطع الثوم والخضر ناعماً.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقلي الفطر حتى يصبح ذهبيًا.

نضيف الثوم والخضر والملح والفلفل. امزج كل شيء. أخرجي المقلاة من النار وبردي الحشوة.

أخرجي المقلاة من النار وبردي الحشوة. لتبريد الفطر بشكل أسرع، من الأفضل نقله إلى وعاء.

نضيف الجبن المبشور إلى الحشوة المبردة ونخلط.

على كل فيليه، تراجعي عن الحواف، وزعي حشوة الجبن والفطر بالتساوي.

ضعي 5-6 شرائح من الفلفل الجرس في المنتصف.

لف كل فيليه في لفة ضيقة. وبالمثل، قم بتشكيل بقية لفائف الدجاج. من أجل الموثوقية، يمكنك ربط اللفائف بخيط طهي.

لف كل لفة بإحكام في ورق القصدير.

ضعي اللفائف في طبق خبز أو على صينية خبز مبطنة بالورق. تُخبز لفائف الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا. إذا كان لديك نمط & ' أعلى + أسفل & quot;، فمن الأفضل الخبز عليه. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك فتح ورق القصدير، ودهن اللفائف بالزيت النباتي ووضع الشواية على الوضع حتى تصبح رودية.

أخرجي اللفائف النهائية من ورق القصدير، وبردي قليلاً وقطعيها إلى قطع. يمكنك تقديم وجبة ساخنة مع طبق جانبي أو بارد كوجبة خفيفة. أتمنى لك وجبة شهية!