لفة دجاج مع كوراجا

6 حصص
ساعة 1

قطعي العظم بعناية من أفخاذ الدجاج المغسولة، اخفقي اللحم والملح والفلفل. نقع المشمش المجفف في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة. قطع الكراث إلى قطع. ضعي 3 قطع من المشمش المجفف وعدة حلقات من الكراث على لحم الدجاج المقطع. لف الدجاج باللفائف وشدها بالخيط. انقلي اللفائف مع الدجاج إلى صينية خبز مدهونة بالزيت. دهن فوقها بالمايونيز الممزوج بالثوم المفروم. فرن على نار عالية في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم اخفض النار إلى صغيرة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. رشي اللفائف الجاهزة مع الكوراجا فوقها مع البذور المحمصة والمسحوقة والأعشاب الطازجة.