مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة الجزر والجبن المذاب

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

10 حصص
يوم 1

الجزر - 500 جرام، البيض - 3 مرات، الزبدة - 30 جرام، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة، الملح - حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة، الجبن الصلب - 50 جرام، الجبن المصنع - 180 جرام، المايونيز - 50 جرام، البصل الأخضر - 100 جرام، المذاق الأخضر -

كيف تصنع لفة من الجزر والجبن المذاب ؟ يُقشر الجزر ويُبشر على مبشرة ناعمة ويُقلى على مزيج من زيوت الخضار والزبدة تحت غطاء حتى يصبح طريًا، ويُلفّ في مصفاة. طحن الخضر. افصل الصفار عن البروتينات وأضفه إلى الجزر. ملح، فلفل، أضيفي الخضر المفرومة واخلطيها.

اخفقي البياض المبرد مع قليل من الملح إلى رغوة قوية.

ضع البروتينات في كتلة الجزر واخلطها برفق.

اسكبي كتلة الجزر على الرق المبطن بالورق، بملعقة. من المرغوب فيه ألا تكون طبقة كتلة الجزر أرق من 0. 5-0. 7 سم، وإلا، عند لفها في لفة، ينفجر البسكويت النهائي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن عند 180 درجة.

أثناء خبز الإسفنج، اطهي الحشوة. لكي تكون المواد الخام المذابة أسهل في البشر، تحتاج إلى إزالتها قبل 30 دقيقة من الطهي في الفريزر. ابشر الجبن الصلب والمذاب على مبشرة خشنة. اغسل البصل الأخضر وقطعه جيدًا. يُضاف البصل والتوابل والمايونيز إلى الجبن، ويُمزج كل شيء جيدًا. قد يحتاج المايونيز إلى أكثر أو أقل، ولكن من المرغوب فيه ألا تكون الحشوة جافة.

يُرفع البسكويت النهائي من الفرن ويُترك في الشكل لمدة 5 دقائق. قم بتشغيل البسكويت على الفيلم وقم بإزالة الورق بحذر شديد وببطء. ربما القليل من البسكويت سيلتصق بالورق، لكنه ليس مخيفًا. يمكنك إزالة بقايا البسكويت العالقة من الورق بسكين ووضعها على لفة المستقبل قبل وضع الحشوة.

ضع الحشوة على بسكويت، مع تشويش كل سنتيمتر تمامًا

باستخدام الفيلم، وأخذ الحافة، قم بتحويل البسكويت مع الحشوة إلى لفة من نفسك. لف اللفة بنفس الفيلم.

ضعي اللفة في الثلاجة لفترة من الوقت للتلقيح. من الأفضل أن تغادر لليلة

لفة الجزر جاهزة! لديك شهية لطيفة! قدمي اللفة مقطعة إلى قطع.