لفائف اللحم المفروم مع البيض في الفرن

8 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

كيف تجعل اللحم المفروم يتدحرج في الفرن ؟ قبل البدء في طهي لفائف اللحم، تحتاج إلى غلي البيض. استخدم 3 بيضات للتعبئة. يُسكب الماء فوقهم ويُغلى المزيج. يُغلى لمدة 5-7 دقائق ويُصفى الماء الساخن. يُسكب الماء البارد فوق البيض ويُترك ليبرد. ثم قم بتنظيف البيض المبرد من القشرة.

يقشر البصل ويشطف في الماء البارد الجاري. هذا ضروري لمنع العين من السقي عند القطع. يقطع البصل ناعماً بسكين حاد.

ضع الكمية المطلوبة من اللحم المفروم في وعاء. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم.

ثم أضف بيضة واحدة. أضف القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. من الأنسب الاختلاط بيديك. اخفق اللحم المفروم المختلط قليلاً على قاع الوعاء. للقيام بذلك، اجمع اللحم المفروم في كتلة ورميه على قاع الوعاء. في الوقت نفسه، ستصبح الكتلة الكاملة من اللحم المفروم أكثر كثافة وستتصرف بشكل أفضل في عجلة القيادة، دون الانهيار عند الطهي.

وزعي طبقة ورق القصدير وضعي كل اللحم المفروم. بأيدي مبللة، وزعها على ورق القصدير، وتشكيل مستطيل.

في المنتصف، ضعي البيض المسلوق ورشيه قليلاً بالنشا للحصول على أفضل قبضة على اللحم المفروم. لجعل البيض أقرب معًا، يمكنك قطع القليل من البروتين عند الحواف.

استخدم ورق القصدير لشمر اللفة ولف الحواف كحلوى. ضعيها على صينية خبز وضعيها في الفرن دافئة إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. أخرج اللفة النهائية من الفرن، لكن لا تتكشف على الفور. دعها تبرد قليلاً، على الأقل إلى حالة دافئة. تبريده سيقطع بشكل أفضل. قطعي اللفة إلى أكواب وضعيها في طبق. أتمنى لك وجبة شهية!