لفائف الخضار من الكوسة والجبن
9 حصصساعة 1
الكوسة - 2 pcs.، بيض الدجاج - 3 pcs.، دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة، بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة، ملح - 1 ملعقة كبيرة، خضر - حسب الرغبة، الفلفل - 0.5 لتر شاي، الجزر - 2 pcs.، الفطر - 400 جرام بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جبن صلب - 50 جرام، زبدة - 50 جم، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة، توابل جافة - حسب الرغبة
أعد المنتجات اللازمة لإعداد لفة الكوسة. البصل المقلي والجزر والفطر في مقلاة مسبقًا. تم نقل الحشوة المبردة إلى طبق منفصل.
أفرك الجبن على مبشرة ناعمة.
أفرك القرع على مبشرة كبيرة.
ملح واتركه لمدة 10 دقائق لفصل العصير. أنا أستنزف هذا العصير.
إلى الكوسة المضغوطة، أضيف بيض الدجاج وقطع الخضر.
دقيق، بيكنج بودر، توابل.
أخلط كل شيء في كتلة متجانسة.
أضع الكتلة النهائية على صينية خبز مبطنة بسجادة سيليكون، وأقوم بتوزيع كل شيء بالتساوي. أضعه في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة، اعتمادًا على الفرن. أنا أخبز حتى ذهبي.
أخرج كعكة الكوسة من الفرن، وأضع الحشوة من الجزر والبصل والفطر. رشي الجبن المبشور (أترك بعض الجبن لتزيين اللفة).
أتحول إلى لفة.
في الأعلى، دهن اللفائف بالكريمة الحامضة ورشيها بالجبن المبشور.
ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 5-7 دقائق لتشكيل قشرة ذهبية.
أخرج اللفة من الفرن، اتركها تبرد تمامًا.
لقد قطعته وقدمته إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!