مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الكبد المملوءة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

8 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

الجزر الكوري - 200 جرام، بيض - 2 تلو الآخر، بصل - 2 تلو الآخر، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، بهار - 0.2 لتر شاي.، شامبينونز - 300 جرام، ملح - حسب الرغبة، كبد اللحم البقري - 600 جرام، دقيق القمح - 0.5 ستاك.

نغسل الكبد من الدم وننفخ الماء المغلي وننظفه من الأفلام. ثم تقطع إلى قطع كبيرة، أو تمر عبر مطحنة اللحم أو تطحن في الخلاط.

يُفرم ملح الكبد والفلفل حسب الرغبة، ثم يُسكب الدقيق المنخل فيه ويُقلب في البيض. نحن نخلط كل شيء بشكل جيد.

إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق بحيث تكون الكتلة سميكة. تنقل في قوام العجينة.

تقلى فطائر الكبد على كلا الجانبين في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. نحن نستخدم كل العجين.

نحن نعد الحشوة. يُقطع الفطر ويُقطع بالأطباق ويُنظف البصل ويُقطع بنصف حلقات أو يُطحن فقط.

اقلي في مقلاة مع الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيًا، أولاً البصل فقط، حتى يصبح طريًا (لا تنس التحريك). النار متوسطة. ثم نضع الفطر ونقلي كل شيء معًا.

نضع الجزر الكوري فوق الفطائر.

الفطر في الأعلى.

لف الفطيرة بلفافة باستخدام فيلم الطعام. وضعنا الثلاجة لمدة ساعة.

قطع الكبد إلى قطع صغيرة، وربطها بالأسيجة. طبق الوجبات الخفيفة جاهز للتقديم. الخضر الطازجة مناسبة للتصميم والديكور الإضافي.