الكريم السفلي المطبوخ في قشور البصل

20 حصة
5 ساعات


1. تحضير تفكيك البصل: اسكب 1 لتر من الماء في المقلاة وأضف الملح وقشور البصل وأوراق الغار والفلفل. اغلي.

2. اشطف البوزانينا، وتأكد من جفافها، وافركها بالملح - 1 ملعقة كبيرة - فلفل مع الفلفل المطحون، والفلفل مع أسافين الثوم ولفها، واسحبها مع الخيوط أو الخيوط.

3. يُغلى المزيج في تفكيك البصل، ويُغلى المزيج، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. اتركه حتى يبرد في المحلول.

4. عندما تكون اللفة دافئة، أخرجها وضعها تحت الضغط حتى تبرد تمامًا - يمكنك وضعها في مكان بارد، على الشرفة، على سبيل المثال.

5. بعد التبريد تمامًا، يمكن تبشير اللفة بالثوم المسحوق (إذا رغبت في ذلك، إذا كنت تحب الثوم الطازج وكان مناسبًا)، ويتم تغليفها بالرق وتخزينها في الثلاجة قدر الإمكان!