لفائف الدجاج المفروم في الفرن

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

يمكن تنويع حشوة مثل هذه اللفائف حسب رغبتك - يمكن استكمالها بالبيض المسلوق أو الأعشاب الطازجة.

كيف أصنع لفائف اللحم المفروم في الفرن ؟ جهز المنتجات. من الأفضل صنع اللحم المفروم بمفرده من شرائح الدجاج. يمكن استخدام الفطر. أخذت الغابة المسلوقة المجمدة. يقشر البصل ويشطف في الماء البارد. أي جبن لهذا الطبق مناسب - صلب، شبه صلب، طري، نوع جبن الموزاريلا. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وعالي الجودة وبدون بدائل دهون الحليب ويذوب جيدًا.

الفطر المجمد قبل الذوبان. اغسلها طازجة وجافة ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كان الفطر غابًا، فقم بغليه اعتمادًا على التنوع. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالفطر لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة. لا تنس مزج الكتلة بشكل دوري حتى لا يبدأ الفطر في الاحتراق.

مرري فيليه الدجاج من خلال مطحنة اللحم.

نضيف البيض وبعض الملح المتبل إلى الوعاء إلى لحم الدجاج المفروم. خذ التوابل حسب رغبتك. اخلطي الكتلة جيدًا واضربها قليلاً على قاع الوعاء. لماذا تغلب على اللحم المفروم ؟ هذا ضروري حتى تصبح الكتلة أكثر كثافة ولا تنهار أثناء الطهي.

ضعي اللحم المفروم المحضر على ورقة من ورق القصدير ووزعيه بيديك في مستطيل.

ضعي الفطر المقلي بالتساوي مع البصل على طبقة من اللحم المفروم.

ثم رشي كل شيء بسخاء بالجبن المبشور. اضغط على الجبن قليلاً بيديك لجعل جميع المكونات أكثر إحكامًا معًا.

استخدم ورق القصدير لتحويل كل شيء إلى لفة.

لف اللفة بورق القصدير مثل الحلوى، ولفها حول الحواف. انقلي اللفة إلى طبق خبز معدني وضعيها في الفرن دافئة إلى 190 درجة لمدة 50 دقيقة. تنقل في الفرن. من الأفضل عدم استخدام قالب من السيراميك أو الزجاج، حيث يمكن أن ينفجر من ارتفاع درجة الحرارة.

بعد هذا الوقت، أخرجي اللفة من الفرن وأزيلي ورق القصدير. لتحمير الجزء العلوي، يمكنك حمل اللفة أسفل الشواية (من لديه). قم بتبريد اللفة النهائية قليلاً، وقطعها إلى أجزاء وانقلها إلى طبق. قدميها على الطاولة مع تزيينها بالخضروات الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ بشكل صحيح في ورق القصدير ؟ الإجابة على هذا السؤال، بالإضافة إلى النصائح المفيدة واختراقات الحياة لإعداد أطباق مختلفة، اقرأ مقال رقائق الألومنيوم - مساعد في المطبخ وفي الحياة اليومية.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

بدلاً من الفطر الطازج، يمكنك تناول الفطر المجمد أو المجفف (يحتاج الفطر المجفف 5-6 مرات أقل من الفطر الطازج). يمكن إذابة الفطر المجمد بأي طريقة مريحة (على سبيل المثال، في الميكروويف في الوضع المناسب - انظر التعليمات الخاصة بتقنيتك) وتصريف السائل. أو، إذا لم تكن كمية السائل في الوصفة حرجة، فاستخدمها دون إزالة الجليد. يجب غسل الفطر المجفف جيدًا، حيث لا يتم غسله قبل التجفيف، ثم نقعه في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات على الأقل.