فيليه تركيا تتدحرج مع الخوخ والكوراجا

6 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة

نقطع الفيليه ونفتحه مثل الكتاب. لقد تغلبنا على فيلم التشبث حتى يتم الحصول على طبقة ناعمة يمكن لفها. نقطع الأفلام حتى لا تتقلص أثناء المعالجة الحرارية وتعصر العصير من اللحم. يُدهن بالزيت ويُرش بالملح والفلفل والأعشاب الجافة. نشمر مع لفة ونضعها في البرد لمدة 2 ساعات. إذا لم يكن هناك وقت، فإننا نغادر في الحرارة لمدة 30 دقيقة

ينقع البرقوق والمشمش المجفف لمدة 10 دقائق حتى لا تأخذ الفواكه المجففة عصير اللحم. سخني الفرن إلى 180 جرامًا

ضع اللحم على غشاء تحميص (أستخدم كيس تحميص مقطع) وخوخ ومشمش مجفف في الأعلى

بمساعدة الفيلم، نشمر عن اللفة الضيقة. لف في فيلم، وربط نهايات الفيلم، وربطة عنق. ضعي في الفرن. اخبز في 180 جرام 50 دقيقة

حتى لدينا لفة جاهزة!

أزل الفيلم، بارد، قطع. أو لا تبرد، ولكن تقطع بعناية إلى أجزاء وتقدم ساخنة.

أتمنى لك وجبة شهية!