لفة الكوسة مع الطماطم

12 حصة
2 ساعات 20 دقيقة

الكوسة الخاصة بي، قشر الجلد والبذور. إذا استخدمنا الكوسة الصغيرة، فهذا يكفي فقط لغسلها. نفرك الكوسة على مبشرة ناعمة، ملح. نتركه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، ستطلق الكوسة العصير. نضغط على الخضار المبشورة قليلاً، ونصفي العصير. اخفقي البيض حتى يتجانس. نحن نأخذ الخضر حسب الرغبة والذوق. سوف تعمل توابل البقدونس والشبت هنا. سيكون الريحان العطري في مكانه أيضًا. اشطف الخضر تحت الماء وجففها وقطعها جيدًا. نجمع الكوسة مع البيض والأعشاب ونخلط كل شيء جيدًا. اخلطي الدقيق مع الصودا ونخليها. يُسكب الدقيق في كتلة الخضار ويُمزج العجين جيدًا. نغطي صينية الخبز بالورق الذي يجب أن يكون مشحمًا جيدًا بالزيت النباتي. يمكنك استخدام السيليكون أو حصيرة التفلون. تُسكب العجينة وتُستوى بالتساوي مع ملعقة. يجب ألا يزيد سمك طبقة الكوسة عن 1 سم. ضعي الصينية في الفرن المسخنة مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يحمر اللحاء حول الحواف. من المهم عدم تجفيفه. نخرج الكعكة النهائية، ونتركها تبرد قليلاً. في غضون ذلك، نقوم بإعداد الحشوة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. نحن نقشر الثوم، ملكي، نمرره عبر الصحافة. يُمزج الجبن مع الثوم والمايونيز ويُمزج. يتم وضع حشوة الجبن بالتساوي على كعكة الكوسة. قطعي الطماطم بسكين حاد إلى دوائر رقيقة أو نصف دائرة. من الأفضل تناول الطماطم كثيفة ولحمية ولا تطاق، بحيث يتم تحرير كميات أقل من العصير منها. ضع دوائر الطماطم على طبقة الجبن. باستخدام الرق، قم بلف اللفة برفق. لفها في غلاف متشبث وضعها في الثلاجة لمدة 1-
1. 5 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف تبرد اللفة وتضغط. قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم وقطع اللفة إلى أجزاء. قدمي وجبة خفيفة من الخضار مع تزيينها بالخضار المفرومة ناعماً. أتمنى لك وجبة شهية!