مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف بطن لحم الخنزير مخبوزة في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

4 حصص
2 ساعات

لحم الخنزير - 1.5 كجم، ثوم - 7 أسنان، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، بابريكا - حسب الرغبة

كيف تخبز لفائف بطن لحم الخنزير في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لذلك. اختر لحم الصدر حيث توجد طبقة موحدة من اللحم وشحم الخنزير. يمنح وجود شحم الخنزير اللفة النهائية عصارة. يمكنك قطع الجلد بعناية أو طهي اللفة به. لا يوجد فرق جوهري هنا.

إذا كانت قطعة لحم الصدر سميكة، فقم بقطعها على طول القطعة بأكملها، دون قطعها حتى النهاية وافتحها مثل الكتاب.

رشي لحم الصدر بسخاء بالملح والفلفل المطحون. يمكنك أخذ أي توابل حسب ذوقك.

يقشر الثوم من القشور ويوزع على سطح لحم الصدر بالكامل. لدي فصوص ثوم كبيرة جدًا، لذلك أقطع كل واحدة إلى 2-3 قطع.

لف لحم الصدر في لفة ضيقة ولفها بإحكام بخيوط قطنية.

في الخارج، رشي اللفة بسخاء بالفلفل الحلو المطحون وافركيها قليلاً بيديك.

ثم لف اللفة في 2-3 طبقات من ورق القصدير لمنع العصير من التسرب عند الخبز. للخبز، خذ قالب معدني. ضعي اللفة فيها وضعيها في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 1. 5 ساعة. لا أوصي باستخدام نموذج خزفي لهذه الوصفة. في درجات الحرارة المرتفعة، يمكن أن تتصدع.

بعد هذا الوقت، أخرج اللفة من الفرن وافتح ورق القصدير. برد ثم ضعي اللفة في الثلاجة لإبقائها باردة. بمجرد التبريد، سيكون من السهل جدًا تقطيعه.

اقطع الخيوط من اللفائف المجمدة وقطعها إلى قطع مستديرة. ضعي القطع في طبق وقدميها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!