مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف لحم الخنزير المسلوق

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

10 حصص
16 ساعة

مفصل لحم الخنزير - 1.2 كجم، بصل لمبة - 2 كجم، زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة، ملح - 0.5 ملعقة كبيرة، خضر - 10 جرام

اصنع الأطعمة على القائمة.

اغسل المفصل جيدًا، ورميه. تُطوى في قدر، وتُضاف سيقان الخضر، والقشور العلوية للبصل أو تُقطع قطعة من البصل، ويُسكب فوق الماء ويُطهى لمدة 3 ساعات مع الغليان البطيء تحت الغطاء. نصف ساعة قبل الاستعداد، الملح.

برد المفصل في المرق حتى يدفئ.

يُقلى البصل المفروم تقريبًا في زيت عباد الشمس حتى يصبح شفافًا. اجلس قليلاً، ضعه بالفلفل، أضف الأعشاب الحارة إذا رغبت في ذلك.

اقطع المفصل من جانب إلى العظم، وأزل العظم الأنبوبي بأكمله. انشر المفصل.

ضعي البصل المحمص على اللحم.

قم بلف المفصل المحشو بحذر بغشاء التشبث، مع طيه بلفافة. ضعي الثلاجة تحت النير حتى تبرد تمامًا، أفضل لليل.

قدمي لفائف لحم الخنزير المسلوق كوجبة خفيفة باردة مع الصلصات الحارة والأعشاب.