لفائف الدجاج مع الجبن في الفرن

4 حصص
50 دقيقة

كيف تخبز لفائف الدجاج بالجبن في الفرن ؟ جهز المنتجات. خذ اثنين من شرائح الدجاج الكبيرة أو ثلاثة صغيرة. اختر أي جبن صلب بجودة جيدة بدون بدائل دهون الحليب. المايونيز مناسب أيضًا لأي شخص: دهني، وليس دهني، وثوم، على بيض السمان، إلخ. يمكنك صنع المايونيز بنفسك. أو استبدله عمومًا بالكريمة الحامضة، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

اشطف الفيليه وقطع الأفلام والأوردة منه وقطعها إلى نصفين تقريبًا حتى النهاية وتوسعها. حاول ألا تمزق أو تقطع اللحم، وإلا فإن حشوة الجبن ستتدفق منه عند الطهي.

اخلع الفيليه بحذر بالحليب للحم، محاولًا عدم تمزيقه! يمكنك تغطية الفيليه بـ clingfilm وضربه من خلاله - وهذا سيمنعك من تلطيخ عصير اللحم.

الملح والفلفل لكل فيليه حسب رغبتك، تراكب بعضكما البعض، في محاولة للحفاظ على حافة واحدة من الفيليه فوق الأخرى. ثم، عند طي الفيليه في لفة، لن تخرج الحشوة. يمكن استخدام التوابل أو التوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك: الفلفل الأحمر المطحون، الفلفل الحلو المطحون، مسحوق الثوم المجفف، مزيج من الأعشاب الحارة.

ادهن كل فيليه بالمايونيز. يجب إضافة هذه الصلصة، لأن اللحم خالٍ من الدهون عمليًا ويمكن أن يجف طعمه عند طهيه. يساعد المايونيز في جعل الطبق أكثر عصارة.

ابشر الجبن الصلب بخلايا ناعمة، ضعي شرائح الدجاج. اغسل الخضر وجففها ثم طحنها. ضعها على طبقة جبن.

لف الشرائح بالحشوة في لفة، في محاولة للتصرف بحذر حتى لا تتساقط الحشوة. يمكنك تحريفه قصيرًا وعريضًا - في الحالة الأولى، ستصبح اللفة أكثر سمكًا.

ضع الفراغ على ورق القصدير ولفه بإحكام. ضع لفة ورق القصدير على صينية خبز. اخبزيها في الفرن عند 220 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. مع بقاء 5-10 دقائق، افتح ورق القصدير واترك الطبق مخبوزًا حتى يصبح ذهبيًا.

ضع اللفة الساخنة على لوح أو طبق، تأكد من تركها تبرد. بعد ذلك فقط تقطع إلى قطع. إذا رغبت في ذلك، يمكن دهن اللفائف الساخنة بالصلصة: المايونيز وصلصة الثوم، بحيث يصبح سطحها أكثر نعومة وعصارة.

ضعي شريحة من لفائف الدجاج على طبق مزيّن بالخضار الطازجة، قدميها مبردة. مثل هذا الطبق مناسب لأي طبق جانبي، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة احتفالية على الطاولة.