مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الباذنجان مع الطماطم والثوم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

4 حصص
50 دقيقة

الطماطم - 250 جم، الباذنجان - 400 جم، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة، المايونيز - 4 ملاعق كبيرة، الخردل - 1 كجم، البقدونس - حسب الرغبة، الثوم - 3 أسنان، الملح - حسب الرغبة

كيف تصنع لفائف الباذنجان مع الطماطم ؟ تحضير المنتجات اللازمة. اغسل الخضار جيدًا وقشر الثوم وقياس بقية المكونات.

نظف الباذنجان وقطع ذيل الحصان. قطع الباذنجان إلى ألواح بسمك 5 مم. من أجل التخلص من المذاق المر، رشي الملح على الباذنجان واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. ثم اشطف أطباق الباذنجان وجففها بمنشفة ورقية.

للتتبيلة، اخلطي المايونيز والخردل والثوم عبر الضغط.

اقطع البقدونس ناعماً. اترك بعض الأغصان للتزيين. اخلطي الخضر المسحوقة مع كتلة المايونيز.

صلصة الروليت جاهزة.

قطعي الطماطم إلى ألواح صغيرة.

سخن المقلاة مسبقًا. اقلي أطباق الباذنجان بكمية صغيرة من الزيت. ثم رتب الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

الآن نجمع اللفة. ضعي طبق باذنجان على لوح تقطيع أو طبق مسطح، ودهنيه بالصلصة، وضعي قطعة من الطماطم وقليل من البقدونس على حافة ضيقة. شمر اللفة الأنيقة. كرر هذه الخطوة مع المنتجات المتبقية.

أتمنى لك وجبة شهية!