مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تركيا تتدحرج في فرن محشو

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

2 حصص
ساعة 1

تركيا - 400 جرام، أي جبن - 150 جرامًا، ثوم - 2 أسنان، مايونيز - 30 جرامًا، لحم مقدد - 70 جرامًا، كريم - 150 مل، خضر - 5 جرامات، زيت نباتي - 10 جرامات، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تجعل لفائف الديك الرومي مملوءة في الفرن ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. شرائح الديك الرومي الخالية من العظم مناسبة لللفائف. خذ لحم الخنزير المقدد المدخن النيء. يمكنك استخدام أي جبن حسب ذوقك، الشيء الرئيسي هو أنه يمكن تبشيره بسهولة وإذابته جيدًا.

اقطع شرائح الديك الرومي إلى أجزاء 2 واضرب كل جزء بمطرقة مطبخ. اللحم طري جدًا، لذا عند الضرب، قم بتغطيته بغشاء متشبث حتى لا يمزق على الحواف. يمكن رش اللحم المقطع بالملح والتوابل وتركه يستلقي لبضع دقائق.

في هذا الوقت، انخرط في إعداد الملء. ابشر الجبن. قطع الخضر ناعماً. قشر الثوم ومر عبر الضغط. يُمزج الجبن المبشور والخضر والثوم والمايونيز. امزج كل شيء.

ضعي حشوة الجبن على اللحم المقطع قليلاً دون الوصول إلى الحواف.

لف الديك الرومي المملوء في لفة.

في الخارج، لف اللفائف المعدة في لحم الخنزير المقدد. بفضل لحم الخنزير المقدد، ستحافظ اللفائف على شكلها ولن تتكشف عند الخبز. أي شكل مقاوم للحرارة مناسب للخبز. قم بزيتها ووضع اللفائف المعدة.

بشكل منفصل، اخلطي الكريم مع الملح والتوابل.

يُسكب الكريمة فوق اللفائف ويوضع في الفرن، ويُسخن مسبقًا إلى 180 درجة، لمدة 40-45 دقيقة. عند الخبز، تنقل في الفرن.

ستصبح اللفائف الجاهزة لونًا ذهبيًا يسقي الفم. سيتم نقعها في الكريمة والتوابل. رتبي اللفائف على الأطباق، وأكمليها بأي طبق جانبي وقدميها ساخنة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!