لفائف عصا السلطعون

6 حصص
40 دقيقة

كيف تصنع لفائف عصا السلطعون على طاولة الأعياد ؟ تحضير المكونات اللازمة.

بيض مسلوق. للقيام بذلك، ضعيها في وعاء مناسب، واملأها بالماء البارد وضعيها على نار متوسطة. دع الماء يجلس قليلاً، بفضل هذا، ستحافظ القذيفة على سلامتها. يُطهى البيض لمدة 9-10 دقائق بعد غلي الماء. يُسكب البيض الجاهز بالماء البارد. من الأفضل تنظيف القشرة من انخفاض حاد في درجة الحرارة. افصل البروتينات عن الصفار وافركها بشكل منفصل على مبشرة متوسطة.

ابشر الجبن أيضًا.

قشر الثوم ومر عبر الضغط.

اغسل البقدونس وجففه وقطعه جيدًا.

في وعاء السلطة، يُمزج البياض المبشور مع صفار مبشور وجبن وثوم وبقدونس.

املأ بالمايونيز.

الفلفل حسب الرغبة والخلط.

قم بنشر أعواد السلطعون بعناية، محاولًا عدم التمزق. إذا لم تتكشف العصي جيدًا، فيمكنك خفضها لبضع ثوان في الماء الساخن أو وضعها فوق البخار.

ضعي القليل من الحشوة على كل عصا مكشوفة ووزعيها بالتساوي على السطح بأكمله.

دحرج العصي برفق إلى الأنابيب مع الحشوة بالداخل.

ضعي العصي النهائية على طبق وزينيها بصفار وأغصان البقدونس المتبقية.

ضعي أعواد السلطعون في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة، ثم قدميها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!