لفائف لحم الخنزير مملوءة في الفرن

4 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

كيف تصنع لفائف لحم الخنزير المليئة بالجبن والفطر في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. بالنسبة لللفائف، أخذت أربع قطع كورية بعرض 2-3 سم، يمكنك استخدام جزء الرقبة من لحم الخنزير. Champignons معلبة مناسبة، أو يمكنك تناول الفطر الطازج.

إذا كان لديك خاتم على العظم، فقطع العظام واضرب اللحم جيدًا بمطرقة. لراحة الضرب، ضع قطعة من اللحم في كيس السيلوفان، لذلك لن يكون هناك رذاذ غير ضروري وسيظل مطبخك نظيفًا قدر الإمكان. كلما حصلت على قطعة لحم أرق، زادت ملاءمتها لعمل لفائف منها.

يُقشر الثوم ويُبشر على مبشرة ناعمة، أو يمر عبر هضم الثوم. أضيفي نصف جزء من الكريمة الحامضة إلى الثوم ورشة ملح واخلطيهم جيدًا.

غطي كل قطعة لحم بطبقة رقيقة من الخليط الناتج. اتركه لفترة من الوقت، 10-15 دقيقة ستكون كافية تمامًا.

في غضون ذلك، اصنع الحشوة. قطع الأبطال المعلبة إلى شظايا صغيرة. يقشر البصل ويقطع في مكعبات صغيرة.

في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي. أرسل الفطر والبصل للقلي. يُطهى على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبيًا. لا تنس التحريك بشكل دوري، وإلا ستحترق الحشوة. لقد طبخت لمدة 5 دقائق.

أضيفي الدقيق إلى المقلاة واخلطي كل شيء على الفور حتى لا تتشكل كتل. أرسل 1-1. 5 ملعقة كبيرة في دقيقة. كريمة حامضة لملئها والملح حسب الرغبة. قلبي، بعد بضع ثوان، أخرجي المقلاة من الموقد.

افرد اللحم المفروم على سطح طاولة المطبخ، ورشي اللون الأسود المطحون بالتساوي أو البهارات، وزعي حشوة الفطر فوقها بطبقة متساوية. حصلت على 1 ملعقة كبيرة مع حبة البازلاء لكل قطعة.

لف لحم الخنزير في لفة. افعل الشيء نفسه مع قطع اللحم المتبقية والحشو.

ضعي لفائف لحم الخنزير النهائية في طبق خبز. لا أقوم بتزييت قاع القالب بالزيت النباتي، أثناء عملية الخبز يشكل كمية كافية من الحشوة والقشدة الحامضة، لذلك لا تحترق اللفائف.

أرسل النموذج إلى الفرن، واضبط النمط &; من أعلى القاع & ' وتخبز عند 180-220 درجة لمدة ساعة تقريبًا (اعتمادًا على قدرات الفرن). بعد ذلك، رشي اللفائف بالجبن المبشور وأرسلها للخبز مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق.

يُزين الطبق النهائي بالخضار الطازجة المفرومة ناعماً.