مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف فطيرة البيض المملوءة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

4 حصص
2 ساعات

البيض - 4 قطع، المايونيز - 100 جم، الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة، أعواد السلطعون - 100 جم، الجبن المصنع - 100 جم، الثوم - 1 سن.، الشبت - 5 جم، المايونيز - 2 ملعقة كبيرة.

لصنع فطائر البيض، نحتاج: 4 بيضات ؛ 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز ؛ 1 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي لقلي الفطائر.

يُمزج البيض مع المايونيز. اخلطي مع الخفاقة حتى تتجانس. إذا كان المايونيز غير مملح، فيمكن إضافة قليل من الملح. لم أضف الملح.

يجب أن تحصل على عجينة متجانسة مثل الفطائر: ليست سائلة جدًا، ولكنها ليست لزجة أيضًا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. صب جزءًا من كتلة البيض والمايونيز بمغرفة. اخبز الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

انقل الفطيرة النهائية إلى طبق وبرد. اخبزي جميع الفطائر الأخرى مع دهن المقلاة بالزيت النباتي في كل مرة.

لصنع الحشوة، نحتاج: 100 جرام من أعواد السلطعون ؛ 1 جبنة مذابة ؛ 1 فص ثوم ؛ 3 أغصان من الشبت ؛ 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.

تُقطع أعواد السلطعون جيدًا أو تُقبض على مبشرة خشنة.

ابشر الجبن المذاب على مبشرة خشنة. لجعلها أكثر ملاءمة للفرك، يجب عليك أولاً وضع الجبن في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.

يغسل الشبت ويقطع ناعماً.

في وعاء، اخلطي أعواد السلطعون والجبن المذاب والثوم يمر عبر الضغط والشبت المسحوق والمايونيز.

امزج جيدا.

قم بتزييت كل فطيرة بكتلة السلطعون.

شمر الفطائر بلفائف كثيفة. ضعي اللفائف المعدة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

قطعي اللفائف إلى شرائح وضعيها في طبق وزينيها بالأعشاب قبل التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!