لفة الدجاج

14 حصة
2 ساعات 30 دقيقة

وصفة الطهي هذه جميلة جدًا، لذا فهي تناسب أي طاولة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن Rulyada من الطائر "Belaya Rus' هو طعام لذيذ للغاية لن يترك اللامبالاة. خذ الدجاج. من الأفضل أن تكون دجاجة مرجل استخدم منشفة ورقية لتبلل. لقد قطعناها على طول البطن افصل الجلد عن العظام بعناية. بعد ذلك، قطعنا تشكيلات أكبر، ويفضل أن تكون هي نفسها في الحجم. لقد تغلبنا عليهم، وغطيناهم بطرد. نحن لا نتخلص من العظام، لكننا نطبخ المرق منها، حيث نضيف البصل والجزر والبقدونس. مرق في نهاية طهي الملح. نخلعه من النار ونقوم بتصفيته. يجب غلي الجزر ليس بالكامل. لا ينبغي أن تنهار. نقطعها إلى مربعات. نأخذ شحم الخنزير ونقطعه إلى قضبان. نضع كم خبز على الطاولة. يحتوي على جلد دجاج. القليل من ملحها. نضع اللحم المقطع. يُملح أيضًا الملح والفلفل ويُرش بالثوم المفروم جيدًا سابقًا. نضع شحم الخنزير والجزر والبازلاء المعلبة الخضراء على حافة اللحم. ندير الحافة ونضع شحم الخنزير والجزر والبازلاء مرة أخرى. نفعل هذا حتى نلوي اللفة. ضعيه في طبقتين من الكم، والذي يستخدم في الفرن للخبز وضمديه. نخفض Rulyada من طائر Belaya Rus إلى المرق ونطبخ لمدة ساعة واحدة. تحتاج إلى الحصول عليه بعناية شديدة. تقطع إلى شرائح بعد أن تبرد. أتمنى لك وجبة شهية!