مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف السمك في الفرن مع الجبن والخضروات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

10 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

فيليه السمك - 750 جم، بيض - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، ملح - حسب الرغبة، جزر - 3 مرات، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، فلفل جرس - 140 جم، زيتون - 40 جم، ملح - حسب الرغبة، بابريكا - 1 لتر شاي، ريحان - 1 لتر شاي، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، بقدونس - 10 جرام، جبن صلب - 100 جرام

كيف تصنع لفائف السمك في الفرن مع الجبن والخضروات ؟ تحضير المنتجات اللازمة. أولاً، من الأفضل طهي الحشوة. يمكن تغيير نسب الخضار وفقًا لتفضيلها. أي جبن سيعمل: مذاب أو صلب أو جبن الموزاريلا.

اغسل الجزر المقشر مسبقًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نفس المكعبات الصغيرة.

اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور والساق. شكل قطع الفلفل مشابه للخضروات الأخرى - مكعبات صغيرة.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي، اقلي الجزر المفروم لمدة 7-10 دقائق.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر، اسكب بضع ملاعق من الماء.

ضعي الفلفل الحلو المفروم على الخضار واخلطيهم. ينضج لمدة 2 دقائق.

ملح الخضار قليلا. اسكبي التوابل والتوابل واخلطيها. لدي الريحان والفلفل الحلو. أخرج الخضار من النار، برد. لتبريد الحشوة بشكل أسرع، انقل الخضار إلى طبق.

يمكنك أخذ أي سمكة: بيضاء أو حمراء. لدي شرائح سمك السلمون المعدة مسبقًا. يجب إذابة الأسماك في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة، وغسلها جيدًا وتجفيفها. اقطع الرأس والذيل وأزل الجلد وجميع العظام. أو خذ فيليه جاهز. في هذه الحالة، بعد إزالة الجليد، يجب التخلص منه قليلاً من الرطوبة الزائدة.

قطعي شرائح السمك إلى قطع متوسطة وضعيها في الخلاط. يُضاف البصل المقشر مسبقًا والمفروم عشوائيًا. يُطحن السمك والبصل حتى يفرم.

ضعي اللحم المفروم مع البصل في وعاء مناسب، ادفعيه في البيض والملح. امزج جيدا. يمكنك استخدام أي توابل حسب الرغبة.

على غشاء متشبث، وزعي اللحم المفروم على شكل طبقة مستطيلة بسمك 1-1. 5 سم. مستوى السطح.

اغسل البقدونس، جف، اقطعه جيدًا. الشبت مناسب أيضًا.

رشي اللون الأخضر فوق طبقة السمك.

ضعي حشوة الخضار في الأعلى بالتساوي، قبل الوصول إلى حواف التماس بقليل.

قطعي الزيتون إلى حلقات ووزعيه على الخضار.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

رشي الحشوة فوق الجزء العلوي بالجبن المبشور.

استخدم غشاء التشبث لشمر اللفة الكثيفة.

خبزت لفة على ورق القصدير مدهون بالزيت النباتي. عند نقل اللفة إلى صينية خبز، قم بإطلاقها بعناية من فيلم التشبث. ادهن اللفة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي في الأعلى.

تُخبز لفائف السمك في فرن 180S مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا. ركز على ميزات الفرن الخاص بك، وبناء على ذلك، قم بضبط وقت الخبز.

اقطع اللفة النهائية إلى أجزاء وقدمها. أتمنى لك وجبة شهية!