جيلي الفاكهة المجففة

8 حصص
50 دقيقة

صنع الهلام هو نشاط بسيط يمكن حتى لمضيفة عديمة الخبرة التعامل معه. لكن ما الذي يميزها عن الكومبوت العادي ؟ بالإضافة إلى الملمس الرقيق اللطيف الذي يحبه الأطفال كثيرًا، فإن الهلام مفيد للمعدة ويمكن اعتباره ليس مجرد مشروب، ولكن حلوى فاكهة كاملة. نبدأ في طهي الهلام عن طريق تحضير الفواكه المجففة. بادئ ذي بدء، يجب غسلها جيدًا بالماء. إذا تم حصاد التجفيف من تلقاء نفسه، وكانت هناك ثقة في نقائه، اشطف مرة واحدة. إذا تم شراء الفواكه المجففة من متجر أو سوق، فمن الأفضل ملئها بالماء الدافئ لفترة من الوقت، ثم شطفها عدة مرات. هذا سينقذك بالتأكيد من الأوساخ التي سقطت أثناء الشراء. ضعي الفواكه المجففة المحضرة في قدر وأضيفي السكر واسكبي الماء. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى لمدة 20 دقيقة بمتوسط شدة اللهب. في نهاية عملية الطهي، اترك الكومبوت الناتج ليبرد قليلاً. بينما يبرد الكومبوت إلى درجة حرارة تضمن نقله الآمن، فإننا نشارك في النشا. يجب تخفيفه بشكل منفصل في الماء البارد. يُسكب النشا في الماء ويُمزج جيدًا بالشوكة حتى لا تتبقى كتل. قم بتصفية كومبوت الفاكهة المجففة من خلال مصفاة أو مصفاة، وعد إلى المقلاة. يُسكب الماء بالنشا في الكومبوت في تيار رقيق، مع التحريك المستمر للخليط بشوكة. نضع الهلام المستقبلي من الفواكه المجففة على نار متوسطة ونغلي. ليست هناك حاجة لطهي الهلام لفترة طويلة. بمجرد أن يغلي السائل، يمكن إيقافه. هذا ضروري حتى لا يشعر النشا بطعمه في الهلام النهائي. بمجرد أن يصبح الهلام جاهزًا، اسكبه في الكراف وأضف بعض حلقات الليمون. قدميها مبردة قليلاً أو باردة تمامًا على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!