كعكة التفاح لمعان القمر

10 حصص
8 أيام

كيف تصنع لمعان القمر من كعكة التفاح ؟ جهز كل ما تحتاجه. كعكة التفاح (ميزجا، معاصر) هي نفايات من إنتاج عصير التفاح أو النبيذ محلي الصنع. إذا كنت المالك السعيد لجهاز لمعان القمر، فلا تتخلص من مثل هذه المعاصر! سيصنع براغا من الدرجة الأولى لمزيد من إنتاج لمعان القمر.

تستخدم هذه الوصفة السكر الحبيبي والخميرة الجافة سريعة المفعول لصنع البراغا، حيث من المرجح ألا يكون السكر والخميرة البرية من zhmykhu كافيين لإنتاج براغا عالية الجودة. في الوقت الحالي، قم بتغطية الكعكة واتركها جانبًا لفترة من الوقت، وسنتعامل مع الشراب.

خذ السكر وأضفه إلى الأطباق مع لتر من الماء الدافئ المصفى. درجة حرارة الماء مهمة للغاية ويجب أن تكون حوالي 35-37 درجة، وليس أعلى. خلاف ذلك، ستبدأ الخميرة في الموت. يقلب الخليط حتى تذوب حبوب السكر تمامًا. تحصل على شراب السكر. من الضروري زيادة تنشيط عمل الخميرة.

تُسكب الخميرة سريعة المفعول في شراب دافئ وتُمزج. اترك الخليط في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

من الضروري انتظار تنشيط الخميرة. الإشارة إلى أن الخميرة حية ومناسبة للعمل هي ظهور مثل هذه الرغوة المورقة على سطحها. إذا لم يظهر هذا، خذ خميرة أخرى، وإلا فإنك تخاطر بإضاعة الوقت والطعام.

انقل الكعكة إلى خزان تخمير مناسب. سأستخدم زجاجة بلاستيكية سعة 12. 5 لترًا. من المستحيل ملء الحاوية عند الرقبة، يجب أن يكون هناك مكان للرغوة من التخمير. صب الخميرة وكل الماء المتبقي في الزجاجة. يُرجح جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات. اسحب الرقبة بإحكام وقم بتأمين القفاز الطبي (يمكنك استخدام الشريط) لتتبع التخمير. في أصابع القفاز، ثقب الحفرة بإبرة.

اترك الزجاجة مع البراغا لمدة أسبوع في غرفة دافئة. اهزها بشكل دوري جيدًا حتى لا تشكل الكعكة طبقة كثيفة. أثناء التخمير، يجب أن ينتفخ القفاز الطبي بسبب انبعاث ثاني أكسيد الكربون من البراغا، وفي نهاية التخمير - الانكماش. في اليوم السابع، نتذوق البراغا - لا ينبغي أن تكون حلوة. وكان من المقرر أن تكون جميع أنواع السكر & ' تؤكل & ' الخميرة.

افصل البراغا عن الكعكة، دون نسيان الضغط عليها بشكل صحيح، ثم قم بتصفيتها من خلال عدة طبقات من الشاش الكثيف. سنحصل على حوالي 4-4. 5 لتر من البراغا للتقطير الأولي. هذا هو النوع الذي يجب أن يكون في هذه المرحلة.

قم بتجميع لمعان القمر وفقًا للتعليمات. انقل البراغا إلى خزان جهاز لمعان القمر وضعه على نار متوسطة.

عندما تصل درجة الحرارة في النظام إلى 60 درجة، اربط إمدادات المياه الباردة. نظرًا لأن كل شخص لديه أجهزة مختلفة، تحقق من تعليمات جهاز لمعان القمر.

سيحدث التقطير الذي طال انتظاره للرطوبة التي تمنح الحياة عند حوالي 75 درجة. تأكد من عدم ارتفاع درجة الحرارة في النظام فوق 85 درجة لمنع تلف الجهاز. تدخل نواتج التقطير على شكل لمعان القمر خزان التجميع. أول 50 مل. بيرفاكا ليست مناسبة للاستهلاك، بل يتم سكبها. يجب أن يكتمل الامتداد عند درجة حرارة 37-35 درجة.