سمك كريم حامض مخبوز في الفرن

2 حصص
ساعة 1

كيف تخبز السمك في الكريمة الحامضة ؟ جهز المنتجات. ما هي الأسماك التي ستعمل بشكل أفضل ؟ لقد طبخت الدورادا، لكن أي شخص سيفعل: أبيض وأحمر (سمك السلمون الوردي، سمك السلمون المرقط، النازلي، البلطي، الهلبوت). اشطف السمك والأمعاء وقشره وأزل الخياشيم واشطفه جيدًا مرة أخرى. جف بالمناشف الورقية. إذا رغبت في ذلك، رشي السمك بعصير الليمون. يمكن استكمال مجموعة التوابل أو تغييرها لتناسب ذوقك. اليانسون، الريحان، مسحوق العطور، الكزبرة مناسبة.

اصنع صلصة الكريمة الحامضة من البصل. كيف تصنع صلصة ؟ يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى حلقات رقيقة.

انقل حلقات البصل إلى وعاء وتذكر قليلاً بيديك حتى يبرز العصير. يُضاف الكريمة الحامضة والتوابل والفلفل المطحون الأسود الطازج والملح إلى البصل.

امزج كل شيء جيدًا.

تُغطى جثة السمك المعدة من كلا الجانبين بمزيج الكريمة الحامضة. حشوه بالبصل. ضعي حلقات البصل المتبقية فوق السمكة. لمنح السمكة رائحة أكبر، يمكنك نقع السمك في الصلصة الناتجة مقدمًا. بعد الحشو، لا توضع في الفرن على الفور، ولكن اتركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بتبطين صينية الخبز أو أي شكل آخر مقاوم للحرارة بورق الزبدة المزيت. نقل السمك. اخبز الدورادا لمدة 40 دقيقة. أثناء عملية الخبز، يمكن قلب الأسماك إلى الجانب الآخر، لكن هذا ليس ضروريًا. قد يختلف وقت الخبز ودرجة الحرارة عن تلك المشار إليها. ركز على ميزات أسلوبك. ستتحول السمكة النهائية إلى اللون الأبيض، وتتشكل قشرة ذهبية فوقها.