مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك في الملح في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1 5 دقيقة

الماكريل - 700 جرام، الليمون - 0.3 جرام.، الثوم - 3 أسنان.، مزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة، ملح الطعام - 1 كجم، البقدونس - 10 جرام.، بيض الدجاج - 1 كمبيوتر، الماء - 2 ملعقة كبيرة.

المكونات الضرورية. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة، بالطبع، سمكة طازجة عالية الجودة مع بشرة سليمة. بالتأكيد أي سمكة مناسبة للخبز وفقًا لهذه الوصفة، اليوم أخبز الماكريل

سمكتي جيدًا، مرتدية، أزل الفيلم الأسود على البطن

نسكب القليل من عصير الليمون على السمك، في هذه الوصفة ليس ضروريًا، ولكن من الأفضل

يُرش بمزيج من الفلفل ويُفرك السمك جيدًا من جميع الجوانب

ضع أسافين الثوم في البطن

أغصان البقدونس

اخلطي الملح مع البروتين وأضيفي بعض الطاولات. ل. الماء

نخلط جيدًا، يجب أن تصبح رطبة قليلاً

ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ووزعي طبقة رقيقة من الملح بالتساوي. في هذه الحالة، نحتاج إلى ورق حتى تظل صينية الخبز نظيفة وتكون الأسماك أكثر ملاءمة للتقديم على الطاولة

نضع الماكريل في الأعلى

نوزع بقية الملح بالتساوي حتى يغطي سمكتنا بالكامل، ويمكن ترك الرأس والذيل بدون قشرة ملح. لا تقلق من أن تصبح السمكة مالحة للغاية - ستستغرق بالضبط نفس القدر من الملح الذي تحتاجه

حول قشرة الملح، وضعنا قطعًا كبيرة من الليمون، تم عصر العصير منها - في عملية الخبز، ستصبح نكهة طبيعية ممتازة للأسماك

اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة عند 160 درجة

خلال هذا الوقت، سيتم خبز الأسماك بالكامل، وسيتحول الملح إلى حجر

اكسر غلاف الملح بلطف بمطرقة أو أحقاد

نزيل بقايا الملح ونحاول، ليس مخيفًا إذا بقي الجلد على القشرة الملحية. أؤكد لك، هذا لذيذ!