السمك في النبيذ

4 حصص
35 دقيقة

كيف تصنع السمك اللذيذ في النبيذ في الفرن ؟ بسرعة وبساطة! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. أي سمكة حمراء مناسبة: سمك السلمون المرقط، السلمون الوردي، السلمون، سمك السلمون السوكي، إلخ. بدلاً من الأسماك الحمراء، يمكنك أخذ أي سمكة بحر أبيض أو نهر. إذا كنت تستخدم الأسماك المجمدة، فأنت بحاجة إلى إذابة الجليد بشكل صحيح على الرف السفلي للثلاجة.

اغسل البقدونس وجففه وقطعه جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكميل الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الشبت أو الكزبرة أو استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة.

اغسل وجفف شرائح اللحم. إذا كان لديك سمكة كاملة، فقم بشطفها وشطفها وتقطيعها إلى شرائح لحم تزن حوالي 160 جرامًا لكل منها. إذا رغبت في ذلك، بدلاً من شرائح اللحم، يمكنك استخدام شرائح خالية من العظم.

ادهن الشكل بالزبدة. ضع شرائح لحم السمك. ملح السمك، الفلفل. بالإضافة إلى هذه التوابل، يمكنك استخدام التوابل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا رش الأسماك بخليط توابل جاهز للأسماك. ولكن إذا كنت تستخدم خلطات التوابل الجاهزة، فتأكد من قراءة التركيبة الموجودة على العبوة. غالبًا ما يكون الملح موجودًا بالفعل في مثل هذه الخلطات، خذ ذلك في الاعتبار، وإلا فإنك تخاطر بتمليح الطبق وتغطيته بالفلفل.

انشر قطع الزبدة على السمك.

يُسكب النبيذ الأبيض فوق الأسماك ويُرش فوق الخضر المطحونة. يُخبز السمك في فرن يُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على سمك شرائح اللحم. من المهم عدم تجفيف الأسماك، خاصة إذا كنت تستخدم أصنافًا قليلة الدسم، على سبيل المثال، سمك السلمون الوردي. لذلك، لا تبتعد عن الفرن.

ضعي شرائح اللحم على طبق واسكبيها فوق الصلصة من قاع القصدير. أتمنى لك وجبة شهية!