مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الجمبري اليوناني

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
30 دقيقة

الروبيان - 300 جم، فيتا - 100 جم، زيتون - 100 جم، طماطم - 3 قطع.، خيار - 1 كمبيوتر، فلفل جرس - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر، أوراق خس - 50 جم، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، عصير ليمون - ملعقة كبيرة، ملعقة كبيرة.

كيف تصنع سلطة جمبري يونانية ؟ بسيط جدا. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن لأي شخص استخدام الطماطم. يمكن استكمال جزء الخضار أو استبداله حسب رغبتك. بالإضافة إلى الروبيان، يمكنك استخدام المأكولات البحرية الأخرى حسب ذوقك.

يُغلى الجمبري في ماء مغلي مملح 3 دقائق حتى ينضج. برد وقشر الجمبري الجاهز. ضعي الجمبري في وعاء واسكبي فوق عصير الليمون.

تغسل الطماطم وتجف وتقطع إلى أسافين. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أقل مائية، فيمكنك إزالة اللب بالبذور. إذا كان لديك طماطم كرزية - قطعها إلى نصفين. تحتاج الطماطم إلى العصير ولكن كثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

اغسل الخيار وجففه وقطعه إلى نصف دائرة. الجلد، إذا لم يكن خشنًا، ولا تالفًا ولا مريرًا، فلا داعي لقطعه.

قشر الفلفل الجرس من البذور والسيقان وقطعه إلى دوائر رقيقة. بدلاً من فلفل جرس واحد، أخذت اثنين صغيرين متعددي الألوان.

يُقشر بصل أحمر صغير ويُقطع إلى حلقات رقيقة أو نصف حلقات. لدي نصف من لمبة كبيرة.

اقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استبدال جبنة الفيتا بالسيرتاكي أو الفيتاكسا أو الجبن الطري الآخر، على سبيل المثال، البرينزو أو جبن الموزاريلا أو Adyghe أو الخثارة أو الكريمة المذابة. صحيح، في هذه الحالة، ستعتمد السلطة بالفعل على اللغة اليونانية.

أخرج الزيتون من المحلول الملحي وجففه.

اغسل أوراق الخس وجفف وتمزق بيديك. يمكن استبدال أوراق الخس بمزيج جاهز من أوراق السلطة أو صنع مثل هذا المزيج بنفسك

في وعاء، يُمزج الجمبري مع عصير الليمون والطماطم والخيار والفلفل الحلو والزيتون. يُسكب زيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل ويُقلب ليمتزج.

ضع السلطة على طبق. تكمل مع جبنة الفيتا وأوراق السلطة وتقدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!