طماطم كابريز مع البيستو وجبن الموزاريلا

2 حصص
10 دقائق

كيف تصنع طماطم كابريز مع البيستو وجبن الموزاريلا ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. يتزامن مخطط ألوان الكابريزي تمامًا مع علم إيطاليا - الأخضر والأبيض والأحمر - لذلك يعتبر رمزًا لتذوق الطعام في هذا البلد. لهذا السبب، يمكن أن يكون الريحان في الكابريز الكلاسيكي أخضر فقط.

من الأفضل استخدام صلصة البيستو في المتجر، إن أمكن، ثم الإيطالية الصنع. البيستو الإيطالي له طعم مختلف تمامًا عن طعمنا. لقد صنعت البيستو عدة مرات بنفس مجموعة المكونات، لكن طعم الصلصة لا يزال مختلفًا عن الأصلي. ومع ذلك، إذا كانت هناك رغبة في صنع بيستو بنفسك، فسأترك رابطًا لهذه الصلصة تحت الوصفة.

اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى دوائر رقيقة. إذا كانت الطماطم كبيرة، يكفي واحد، إذا كانت متوسطة، فستحتاج إلى قطعتين.

أخرج جبن الموزاريلا من المحلول الملحي، وجففه وقطعه إلى شرائح رقيقة. كلما كانت كرة جبن الموزاريلا أكبر، كان ذلك أفضل: من الأنسب قطعها. يأتي موزاريلا في نوعين ؛ شبه صلب مصفر للبيتزا ومحلول ملحي ناعم أبيض. سنحتاج إلى جبن موزاريلا محلول ملحي.

اشطف الريحان وجف. يمكنك جمع الأوراق من الأغصان مسبقًا. إذا كان هناك عدد قليل من المنشورات على الفرع، خذ أغصان 2 من اللون الأخضر.

ضعي القليل من التداخل على الطبق والتناوب والطماطم والجبن الموزاريلا. ملح الطماطم والجبن قليلاً. ومع ذلك، قبل تمليح السلطة، تذوق صلصة البيستو. عادة ما تكون مالحة بشكل معتدل، ولكن تظهر الجرار التي تحتوي على فائض طفيف من الملح. إذا كانت البيستو مالحة بالفعل، فلا تحتاج إلى ملح السلطة بالإضافة إلى ذلك.

رتب أوراق الريحان في الأعلى. وزعي صلصة البيستو فوقها.

رشي السلطة بزيت الزيتون وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!