سلطة كابريز مع البوراتا والبيستو
1 حصة40 دقيقة
جبن محلول ملحي - 30 جرام، طماطم - 1 كمبيوتر، سلطة ذرة - 30 جرام، ثلج - حسب الرغبة، بارميزان - 30 جرام، ريحان - 20 جرام، ثوم - 1 سن، عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، صنوبر - 1 ملعقة كبيرة، قشر برتقالي - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، خل بلسمي - حسب الرغبة
بيستو.
جريت بارميزان. ضعي مكعبين من الثلج والريحان والبارميزان والثوم والصنوبر وعصير الليمون في وعاء الخلاط. تطحن حتى تتجانس. يُضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون ويُخلط.
ضعي مكعبين من الثلج والريحان والبارميزان والثوم والصنوبر وعصير الليمون في وعاء الخلاط. تطحن حتى تتجانس. يُضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون ويُخلط.
تطحن حتى تتجانس. يُضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون ويُخلط.
يضاف زيت الزيتون ويخلط.
ملح، فلفل.
تجميع السلطة.
قطعي الطماطم إلى حلقات.
قطعي الجبن بالطول إلى 3 حلقات.
ضعي أوراق السلطة على الطبق. ضعي حلقات الطماطم والجبن فوق بعضها البعض بالتسلسل.
تبلي سلطة البيستو.
صب كريم البلسم فوقه.