مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الفطر الكورية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
50 دقيقة

Champignons - 500 جرام، فلفل الجرس - 1 جهاز كمبيوتر، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، ثوم - 3 أسنان، بقدونس - حسب الرغبة، صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة، خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، توابل - 4 مرات، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ورقة الخليج - 1 كمبيوتر شخصي، فلفل أخضر ساخن - حسب الرغبة

كيف تصنع سلطة كورية بالفطر ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. من الأفضل تناول الأبطال الصغيرة، ويمكن طهيها بالكامل. إذا كان لديك فطر كبير، فمن الأفضل طحنه.

لذا اغسل الأبطال وقطع جزءًا من الساق. كان لدي فطر صغير، لذلك تركتها كاملة، وتلك التي قطعتها إلى نصفين.

أرسل الفطر إلى قدر مناسب الحجم، املأه بالماء البارد وضعه على الموقد. في لحظة الغليان، يُرفع الرغوة البيضاء الناتجة، ويُخفف الحرارة إلى معتدلة ويُطهى البطون لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، اسكب نصف كوب من مرق الفطر برفق، واطوي الفطر في مصفاة.

قشر البصل والجزر والثوم. نقطع الفلفل الجرس إلى نصفين ونزيل البذور. لمعرفة سطوع الطبق النهائي، تناولت فلفل بألوان مختلفة وبصل السلطة الأحمر. اشطف الخضار وجففها بمناديل ورقية. ابشر الجزر على مبشرة للسلطات الكورية وقطع البصل والفلفل بنصف حلقات رقيقة.

في مقلاة، سخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي. ضعي الجزر والبصل والفلفل في مقلاة. قلبي الخضار واتركيها على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. لا ينبغي أن تصبح ناعمة. يجب أن تسخن الخضار جيدًا فقط.

يُسكب مرق الفطر وصلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة في قدر صغير أو قدر. الزيت النباتي وخل التفاح. أضف القليل من البازلاء وورقة الغار. اسكبي السكر والملح، في هذه المرحلة يمكنك استخدام الخليط النهائي للسلطات الكورية. يُغلى التتبيلة حتى يذوب الملح والسكر تمامًا. تذوقه وأضف الملح أو السكر أو الخل إذا لزم الأمر.

أرسل الأبطال إلى وعاء عميق. أضف الثوم المسحوق.

بعد ذلك، أرسل الخضار الساخنة من المقلاة إلى الفطر واسكب التتبيلة فوقها.

امزج كل شيء جيدًا.

اغسل البقدونس وجففه وقطعه جيدًا (بدلاً من البقدونس، يمكنك تناول أي خضر مفضل). أضف الفلفل الحار وضبط كميته حسب ذوقك. برد السلطة إلى درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك، قم بتغطية الوعاء بغطاء مغلق أو لفه بغطاء التشبث وأرسله إلى الثلاجة لمدة يوم. لقد استخدمت الجرة للراحة.

السلطة مع الجزر والفطر الكوري لذيذة بشكل لا يصدق وحارة وحارة. أتمنى لك وجبة شهية!