مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لافاش مع سبراتس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

8 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

خبز بيتا رقيق - 200 جرام، سبراتس - 180 جرام، بصل - 80 جرام، بيض دجاج - 2 جرام.، ثوم - 10 جرام، مايونيز - 80 جرام، جزر - 80 جرام، أرز - 70 جرام، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع خبز البيتا مع العفاريت ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. يمكن استبدال المايونيز بالزبادي بملعقة صغيرة من الخردل. اضبط كمية الثوم وفقًا لأذواقك وتفضيلاتك. يمكنك إضافة المزيد منه، أو الاستغناء عنه تمامًا.

اغسل وتنظيف الجزر. اغليه حتى يصبح جاهزًا. اعتمادًا على حجم وتنوع الجزر، قد يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة. يسهل التحقق من الاستعداد عن طريق ثقب الجزر بالسكين. إذا دخلت السكين الجزرة بسهولة، فهذا يعني أنها قد غليت. إذا لم يكن الأمر كذلك، اتركها تطبخ مرة أخرى.

برد الجزر المسلوق وافركه فوق مبشرة خشنة.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تحب الطعم القاسي للبصل، فيمكنك صب الماء المغلي عليه لمدة دقيقة، ثم تصريف الماء. سيساعد ذلك في جعل طعم البصل أكثر نعومة.

يُسلق البيض المسلوق في ماء مملح. هذا ضروري حتى لا تتصدع القشرة أثناء الطهي. يُطهى البيض لمدة 10-12 دقيقة بعد غلي الماء. لذلك سوف يتحد الصفار والبروتين تمامًا، وسيكون من الأسهل تبشير البيض. يُمسك البيض المسلوق لمدة 10-15 دقيقة في الماء البارد حتى يتم تنظيفه بشكل أفضل.

افركي البيض المسلوق على مبشرة خشنة.

افتح جرة العفريت وصفي الزيت. إذا لم يتم ذلك، فستكون الحشوة سائلة جدًا ودهنية جدًا.

افتح البخاخات بشوكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك السمكة سليمة.

يقشر الثوم من القشور ويمرر عبر الضغط ويوضع على المايونيز. تحريك. التزود بالوقود جاهز.

غسل الأرز لتنظيف المياه. نقله إلى قدر صغير أو قدر، املأه بالمياه النظيفة بنسبة 1: 1. 5 (ستكون هناك حاجة إلى ما يقرب من 110 مل من الماء مقابل 70 جرامًا من الأرز). يُغلى المزيج ويُضاف بعض الملح ويُغلى على نار خفيفة حتى ينضج.

وزعي ورقة حبة بيتا واحدة على سطح العمل، ودهني نصف الصلصة.

ضع شريط من البصل على حافة البيتا، وضعه في مكان قريب، ثم الأرز، يليه البيض والجزر. ضع طبقات الحشو بالقرب من بعضها البعض.

غطي خبز البيتا بالحشوة بورقة خبز البيتا الثانية، واضغط برفق بيدك. دهن حبة البيتا العلوية بالنصف الثاني من الصلصة.

لف خبز البيتا بحذر شديد في لفة. لا تضغط بقوة حتى لا تتسرب الحشوة.

لف اللفة النهائية في غلاف التثبيت وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر.

بعد نصف ساعة، يمكن تقديم اللفة على الطاولة. من الأفضل قطع مثل هذه اللفائف، لذا تبدو الوجبة الخفيفة أكثر جمالًا وشهية. أتمنى لك وجبة شهية!