فطر المحار المخلل باللغة الكورية

6 حصص
50 دقيقة

أحاول اختيار الفطر الصغير لمثل هذه الوجبة الخفيفة حتى لا يحتاجوا إلى القطع. ولكن إذا كان الفطر كبيرًا، فسيكون من الطبيعي جدًا قطعه بالقش. ضعي فطر المحار المحضر في قدر، أضيفي الماء والملح. يُرسل إلى النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. نقوم بتصفية الفطر الجاهز، ونتركه يبرد. نعد الخضار: نفرك الجزر المقشر على مبشرة خاصة للسلطات الكورية. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة. اخلطي الخضار في وعاء وأضيفي الملح والسكر والكزبرة والفلفل واخلطي كل شيء. نسكب الخل، تاباسكو، ونضغط على الثوم. قلبي مرة أخرى. يُضاف فطر المحار المسلوق والبقدونس المفروم جيدًا والشبت إلى خليط الخضار الحار الناتج. نتبل بالزيت النباتي. يقلب ويقدم إلى الطاولة. ربما تكون هذه واحدة من أسرع الطرق لصنع الفطر المخلل. أتمنى لك وجبة شهية!