مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الميموزا مع طبقات السمك الأحمر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
40 دقيقة

البطاطس - 4 مرات، الجزر - 4 مرات، السمك الأحمر - 200 جرام، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، بيض الدجاج - 2 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة، المايونيز - 2 ملعقة كبيرة، خل مائدة - 1 ملعقة صغيرة، ماء - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

كيف تصنع سلطة الميموزا مع طبقات السمك الأحمر ؟ دعونا نصنع المكونات. اغسل البطاطس والجزر بعناية واغليها بالزي الرسمي. بيض الدجاج مع الصابون لتجنب دخول الجراثيم عبر القشرة داخل البيضة. يُطهى البيض المسلوق في الماء المملح حتى لا ينفجر البيض أثناء الطهي ويسهل تنظيفه بعد الطهي.

يقشر البصل ويقطع ناعماً بسكين. لمن يبدو البصل مريرًا جدًا لمثل هذه السلطة، يمكن نقعه. للقيام بذلك، يتم سكب البصل المسحوق بالماء مع إضافة ملعقة صغيرة من خل المائدة ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر.

يتم تنظيف الخضار المطبوخة والمبردة وتبشيرها بشكل منفصل على مبشرة خشنة.

نضع البطاطس في الطبقة الأولى على طبق. دهنها بالمايونيز. حسب التذوق والرغبة، إذا بدا أن المايونيز يعطي السلطة القليل من الملح، يمكنك ملح كل طبقة أو طبقة معينة من السلطة قليلاً. يرش البصل المفروم فوقه.

افتح جرة من السلمون الوردي المعلب، وصفي جزءًا من المحلول الملحي. نقوم بتدفئة الأسماك بالملح بشوكة حتى تتجانس. ضع طبقة على السلطة. الشحوم مرة أخرى مع المايونيز.

ثم تأتي طبقة من الجزر المطبوخ المبشور والمايونيز.

يُسكب الماء البارد فوق البيض المسلوق ويُترك حتى يبرد. نقوم بتنظيف بيض الدجاج المبرد. نفصل البروتينات عن الصفار بشكل منفصل، ابشر بروتينات بيض الدجاج على مبشرة خشنة.

نفرك بيض الدجاج على مبشرة ناعمة من الصفار. ورشها فوقها.

نصنع طبقة من بروتينات بيض الدجاج. الشحوم مرة أخرى مع المايونيز.

اشطف خضار البقدونس الطازجة جيدًا تحت الماء الجاري. جففي البقدونس على منشفة ورقية وقطعي الخضر جيدًا بسكين. رشي السلطة بالخضر في القاعدة، وزيني الجزء العلوي بالأعشاب والتوت البري حسب الرغبة. السلطة جاهزة. نضعه في الثلاجة لبضع ساعات، ومن الأفضل تركه طوال الليل حتى ينقع جيدًا في المايونيز. نحن نخدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!