مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة عباد الشمس الكلاسيكية مع الرقائق والدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
30 دقيقة

سلطة مزينة برقائق البطاطس والزيتون على شكل زهرة عباد الشمس تبدو دائمًا لا تقاوم على الطاولة. حاول تكوين سلطة جميلة وسريعة بحيث تزهر نفس الزهرة الشهية واللذيذة والمشرقة في مطبخك!

شرائح الدجاج - 300 جرام، شامبينونات معلبة - 300 جرام، جبن صلب - 150 جرام، مايونيز - 60 جرام، بيض - 3 مرات، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، زيتون - 100 جرام، رقائق - 100 جرام، شبت - 5 جرام

كيف تصنع سلطة كلاسيكية عباد الشمس ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. يمكن استبدال الأبطال المعلبة بأخرى طازجة ومقلية أيضًا. إذا كان البيض صغيرًا مثل بيضتي، خذ 4 قطع. هناك حاجة إلى رقائق مثل Pringles أو Lays في أنابيب عالية.

يُغلى شرائح الدجاج مسبقًا في ماء مملح حتى ينضج. نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة.

صفي السائل من الأبطال المعلبة واقلي في مقلاة في زيت نباتي حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً. إذا تم تخزين الأبطال المعلبة بشكل صحيح، فيمكنك استخدامها دون قلي. ولكن في المتاجر، غالبًا ما يتم تخزين الفطر المعلب مع انتهاك درجة الحرارة فوق 25 درجة، مما يؤدي إلى تطور البكتيريا التي تسبب التسمم الشديد والتسمم الغذائي. لذلك، من الأفضل تشغيله بأمان وقلي الفطر بالإضافة إلى ذلك.

يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر. افركه بشكل منفصل في أطباق مختلفة: البروتينات - على مبشرة خشنة أو متوسطة، والصفار - على طبق جيد.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

لتزيين شجرة الزيتون، أخرجها من العلبة وجففها. نقطع كل زيتون إلى 4 أجزاء. يمكنك التقطيع والنصف لتقليل وقت وضع الزيتون على السلطة.

ضعي فيليه الدجاج على الطبق في طبقة مستديرة متساوية. صب المايونيز فوقها. أضع المايونيز من كيس المعجنات أو كيس السيلوفان.

ضعي الفطر المقلي على الدجاج واصنعي أيضًا شبكة من المايونيز.

الطبقة التالية هي الجبن، يسقى بالمايونيز.

انشر البروتينات المبشورة بالمايونيز على الجبن.

الطبقة الأخيرة قبل تزيين السلطة بالزيتون هي صفار مبشور. لست بحاجة إلى سقيها بالمايونيز.

ضعي فوق السلطة أرباع الزيتون وتقليد حبوب عباد الشمس. حدد درجة طلاء سطح السلطة بالزيتون حسب ذوقك. يمكن وضع قطع الزيتون في بعض الأماكن أو كيف يمكنني تغطية سطح السلطة بالكامل بها. لا يزال الخيار الثاني يشبه إلى حد كبير عباد الشمس الناضج، حيث تتناسب الحبوب معًا بإحكام.

دع السلطة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. إذا كنت تخطط لتقديم السلطة لاحقًا، فقم بتغطيتها بالغشاء وضعها في الثلاجة. عند حواف السلطة، أدخل الرقائق. لمزيد من التشابه، يمكنك إدخال الرقائق في صفين لإضافة كمية كبيرة. استخدم رقائق البطاطس لتزيين السلطة قبل التقديم مباشرة وإلا ستنقع. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش المفاصل بين الرقائق والزيتون بالخضار المفرومة المطحونة. أتمنى لك وجبة شهية!

نظرًا لأن درجة الملوحة والحلاوة والمرارة والحدة والحمض والحرق فردية للجميع، أضف دائمًا التوابل والتوابل والتوابل، مع التركيز على ذوقك! إذا وضعت بعض التوابل لأول مرة، ففكر في وجود توابل مهمة بشكل خاص لعدم تغييرها (على سبيل المثال، الفلفل الحار).