سلطة بسيطة مع لسان

4 حصص
30 دقيقة

كيف تطبخ لسانك ؟ انقع مسبقًا في الماء البارد لمدة 30 دقيقة - سيكون أكثر نعومة ولطفًا. ثم صفي الماء وضعي اللسان في قدر وغطيه بالماء النظيف. ضبطيها على نار متوسطة. بعد الغليان، نزيل الرغوة ونغلي اللسان لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء واملأه بالمياه العذبة وضبطيه للطهي مرة أخرى. هذا سوف يتخلص من الرائحة. وقت الطهي من 2 إلى 4 ساعة، اعتمادًا على حجم اللسان. عند الطهي، يمكنك إضافة الملح والتوابل والخضروات حسب الرغبة. لتسهيل تنظيف اللسان، املأه بالماء البارد بعد الطهي مباشرة.

كيف تصنع سلطة بسيطة باللسان ؟ جهز المنتجات. سيحتاج اللسان والبيض إلى الغليان. يُفضل الفطر على شجرة التنوب، وهو حجم صغير يمكن وضعه في سلطة كاملة - فهي أكثر إشراقًا في المذاق وتبدو جميلة في السلطة. ضعها في مصفاة واترك التتبيلة تصرف.

اغلي اللسان مسبقًا وبرديه. قم بإزالة الجلد. اقطع لسانك إلى شرائح.

قطعي الجبن إلى ألواح صغيرة. الجبن الصلب أو شبه الصلب مناسب، والشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وبدون بدائل دهون الحليب.

اقطع الخيار إلى نفس القضبان. إذا كان لديك gherkins، فمن الأفضل أن تأخذ المزيد - 3-4 قطع.

يغلي البيض بشدة ويبرد ويقشر ويقطع النرد.

في وعاء السلطة، يُمزج اللسان والبراعم والجبن والخيار والبيض وفتات الخبز. تعتبر المفرقعات مناسبة لكل من بيوت الخبز المشتراة والمصنوعة من الجاودار الخاصة بها.

تبلي السلطة بالمايونيز. يمكن أيضًا صنع المايونيز بنفسك.

اخلطي كل شيء جيدًا وقدميه على الفور إلى الطاولة، وإلا فقد تنقع البسكويت وتتوقف عن الطحن. أتمنى لك وجبة شهية!

ستبدو السلطة جميلة وأنيقة إذا قطعت جميع المكونات إلى نفس الحجم والشكل إلى قطع (على سبيل المثال، المكعبات).

كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة.

لاحظ أن الفطر المعلب غالبًا ما يتم تخزينه في المتاجر في انتهاك لنظام درجة الحرارة (أعلى من 25 درجة، خاصة في الصيف). يمكن أن يؤدي ذلك إلى تطور البكتيريا التي تسبب التسمم الشديد والتسمم الغذائي. علامات التخزين غير اللائق هي: الجرة المتورمة، والتتبيلة الغائمة، وفقاعات الهواء التي ترتفع من أسفل الجرة، ووجود العفن والرائحة الكريهة. إذا تم العثور على واحدة على الأقل من العلامات المدرجة، فمن الأفضل عدم استخدام مثل هذا الفطر على الإطلاق. إذا كنت متأكدًا من تخزين الفطر المعلب بشكل صحيح، فيمكنك استخدامه دون قلي. في حالة يبدو فيها أنه لا توجد علامات، لكنك تشك في أنه من الأفضل قلي الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيًا.