لفة بيتا السجق والجبن

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كيف تصنع بيتا مع النقانق والجبن ؟ من الضروري تحضير المكونات اللازمة. يمكن استخدام النقانق حسب ذوقك: نيئة مدخنة أو مسلوقة أو مسلوقة (دكتوراه، منتجات ألبان). لدي خبز بيتا في قطعة واحدة طويلة. إذا كان لديك عدة أوراق صغيرة، فيمكنك طيها في مستطيل كبير يتداخل قليلاً مع بعضكما البعض، أو تشكيل لفة في طبقات، وشطف كل منها بالمايونيز ورش الحشوة.

قطعي النقانق إلى قضبان أو مكعبات صغيرة.

تغسل الطماطم وتجف وتقطع إلى شرائح صغيرة. في البداية، أردت تقطيع الطماطم إلى دوائر رقيقة، ولكن من أجل لفة أكثر ملاءمة، قمت بعد ذلك بقطع كل دائرة إلى قضبان. إذا كانت الطماطم مائية للغاية، فيمكنها نقع خبز البيتا. لذلك، من الأفضل إزالة قلب هذه الطماطم.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة.

اشطف الخضر وجففها وقطعها جيدًا.

يُمزج المايونيز مع الخضر وفص الثوم الذي يمر عبر الضغط. امزج كل شيء جيدًا.

ادهن اللافاش بالتساوي بصلصة المايونيز. رشت المزيد من الخضر الطازجة المفرومة فوقها.

وزعي قطع النقانق بالتساوي في الأعلى ورشي كل شيء بالجبن المبشور. يُنصح بترتيب قطع النقانق حتى لا تمزق خبز البيتا أثناء اللف. وضعتهم بالتوازي مع الحافة القصيرة.

وزعي شرائح الطماطم على الجبن.

لف خبز البيتا بلفائف سميكة.

لف اللفة في غشاء متشبث أو كيس سيلوفان وضعها في الثلاجة لمدة ساعة 1 لتبرد وتنقع.

قطعي اللفة إلى قطع قبل التقديم. إذا أردت، يمكنك تقديم هذه اللفة الساخنة. للقيام بذلك، ادهنه بالبيض المخفوق، ضعه على صينية خبز واخبزه في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تظهر قشرة رودي على السطح. في هذه الحالة، يمكنك تشغيل وضع الشواية. أتمنى لك وجبة شهية!