لفائف خبز بيتا مع كبد سمك القد

6 حصص
30 دقيقة

تحضير المنتجات. يُغلى البيض مسبقًا مسلوقًا ويبرد. اغسل أوراق الخس وجففها.

زرق أوراق الحمم البركانية مع المايونيز. من الأفضل ترك حواف خبز البيتا نظيفة، لذلك سيكون من الأنسب لف اللفة وستكون أكثر نظافة.

قشر البيض من القشرة وابشره على مبشرة خشنة. ضعي البيض المطحون على خبز البيتا وشكلي شريطًا كثيفًا. ثم ضعي بضع أوراق خس بجوار البيض، أيضًا في شريط. صفي الزيت الزائد من كبد سمك القد، ثم اهرسي الكبد بالشوكة، ضعي خبز البيتا بجوار أوراق الخس. ابشر الجبن على مبشرة كبيرة وضعه على الشريط الأخير. وهكذا، حصلنا على 4 شرائط من الحشوة.

لف الحواف الفارغة لخبز البيتا على الحشوة، ثم لف خبز البيتا في لفة كثيفة. لف اللفة الناتجة في غشاء من الطعام وضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات. قطعي لفة البيتا النهائية بكبد سمك القد إلى أجزاء وقدميها.