مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة خبز بيتا مع سايرا

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
ساعة 1

سايرا معلبة - 245 جم، بيض - 3 قطع.، جبن صلب - 100 جم، سبانخ - 75 جم، خضر - 20 جم، كريمة حامضة - 100 مل، خردل جاهز - 1 شاي، خشب رقيق - 200 جم، ملح - 0.25 شاي، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع لفة من خبز البيتا مع سايرا ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. سايرا محفوظة في الزيت. الخضر الطازجة: السبانخ والبقدونس والشبت ؛ يمكنك أخذ أي خضر حسب الرغبة. يُغلى البيض مسبقًا حتى ينضج، ويبرد. الجبن صعب. الكريمة الحامضة (ويفضل أن تكون دهنية بنسبة 20٪) والخردل والملح والفلفل - بالنسبة للصلصة، يمكنك استبدال كل شيء بالمايونيز، ولكن بالطبع لن يكون مفيدًا جدًا.

لتحضير الحشوة: - بيض مسلوق ومبرد، يقشر من القشرة ويبشر على مبشرة خشنة ؛ - إطلاق الجبن من العبوة والصدفة، والبشرة على مبشرة خشنة ؛ - أخرج السايرا المعلبة من العلبة واهرسها في وعاء بشوكة. للصلصة، اخلطي الكريمة الحامضة والخردل وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم. حاول إضافة التوابل إذا لزم الأمر.

يجب غسل الخضر الطازجة المختارة جيدًا أو اهتزازها أو تجفيفها من الرطوبة الزائدة. لدي مجموعة صغيرة من السبانخ، والعديد من أغصان البقدونس والشبت. يقطع ناعماً الخضر المجففة النظيفة.

لتحضير لفة، تحتاج إلى وضع ورقتين من خبز البيتا واحدة فوق الأخرى. ادهن منطقة خبز البيتا بالكامل بالصلصة. رشي الخضر الطازجة المفرومة بالتساوي، بعيدًا عن الحواف قليلاً.

ثم تحتاج إلى وضع الحشوة دون الوصول إلى حافة البيتا. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع الحشوة على الجانب في صفوف مع لفائف خبز البيتا: الجبن المبشور والسايرا المعلبة والبيض المبشور. أو يمكنك خلط الحشوة ثم وضعها على خبز البيتا.

لف خبز البيتا برفق في لفة. لف في غلاف متشبث وضعه في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة.

لفة بيتا مبردة مقطعة إلى أجزاء بسمك 2-3 سم بسكين حاد. يمكن تقديم مثل هذه اللفة كوجبة خفيفة للأطباق الأخرى على طاولة الأعياد، أو يمكن استخدامها كوجبة خفيفة صحية يوميًا.